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第59章 金牌麻婆豆腐求追读（第2页）

“双休的多啊？”萧老板略显失望，真要是周末休息，他也不知道干什么好。

眼看着快四点一刻的时候，萧景园给赵师傅店里打了电话，说安排店里员工到菜场取豆腐，随后便是把取豆腐的活儿交给顾晏跑一趟。

这一时段的下午茶，订单并不多，华锐和苏振杰都抢着要当老顾的司机，三个男生一块儿去美天天菜场赵家豆腐坊取回预定的新鲜豆腐。

这家菜场有一家姓赵的生意人开的豆腐坊，会做豆腐，且手艺高。

菜场，白天卖菜，晚上则是摇身一变成为夜市，里面不但有社区食堂，咖啡吧，还有全能的修补缝纫小店，食客们则是使用社区食堂统一提供的共享桌椅区，营业到凌晨2点。

而这个时间段恰好是豆腐坊制作豆腐的时间。

所以，前来吃夜食堂的人们便是喜欢站在作坊外面，观看赵师傅制作豆腐的过程，无添加剂、零污染，用纯粹天然食材和香料加工而成，是普通却口味上乘的各类豆腐小吃。

味道好不说，赵家豆腐坊卖的卤豆腐也成为了夜食堂的零食宠儿，价钱不贵，五块钱买好大一盒。

三块钱的豆浆畅饮，铁板炸豆腐都是五块钱一份，就是那种白玉般的豆腐，上面撒了些许花椒粉，再洒上一些青蒜段，叫人吃得有滋有味。

萧景园也是运气好，从税务所回来的途中绕道去碰碰运气，结果还真给买到了一块下午才做出来的新鲜豆腐。

由于这家豆腐店，他们家之前都经常去关顾，周末的时候，萧景园还会特地当老妈的爱心司机，开车载着老妈一起去逛菜场，一来二去也成了赵家豆腐坊的回头客，混成豆腐坊熟客。

所以，下午到了豆腐坊，他给赵师傅解释说，晚上想做一大锅麻婆豆腐，所以希望能在他店里再多买点豆腐。

赵师傅先是疑惑不解，还以为他家要招待客人，一问之下才明白萧景园说的一大锅豆腐，竟是要卖盒饭。

于是，破例答应帮他再打一锅豆腐。

所以萧景园当场就付了卖豆腐的钱，还说一个半小时之后过来取豆腐，叫他千万不要卖给别人。

三个男生取回豆腐的时候，饭馆接到了一百多份晚餐盒饭预定。

由于晚餐上线一道新菜，虽然已经提前炒了一盘，算是把口味定调，但毕竟是第一次炒制大锅菜的量，萧景园便是亲自准备麻婆豆腐所需要的佐料。

麻婆豆腐这道经典川菜，所需佐料并不繁复，牛肉末、青蒜段、郫县豆瓣酱，但也费时间。

青蒜段是待到豆腐即将出锅之时，洒在豆腐表面，用以增香。

而炒制麻婆豆腐所需的红油，则是利用豆瓣酱的红油煸炒出来的，所以，为了让食客吃起来更显精致、细腻，就得提前把豆瓣酱在菜板上剁碎，尤其是整粒胡豆瓣得剁碎，把粗壳丢弃。

如此剁出来的豆瓣酱看起来更加细腻油润。

所有准备工作妥当，萧景园拧开燃气灶开关，“啪”的一声，幽蓝色火苗顿时铺满了锅底。

小江站在一旁调制猪肉馅儿，瞥了一眼旁边火苗燃起的方向，“希望你做的麻婆豆腐，味道至少能征服我这个老厨子！”

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