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第210章 一盘扬州炒饭也不能平复老板的愤怒（第5页）

中餐厅后厨，已然犹如炸开了锅，众人小声议论着即将生的大事。

胖厨已经快要疯了，犹如闪电似的消失在厨房门外。

这时，喻文君才晓得，大老板的保镖出现在厨房，是为了负责共享视频会议。

她那娇美的脸颊，不适时宜的浮上一抹轻快笑容。

十年河东，十年河西。

终于轮到你们这些豺狼落败的一天！！

她转身便是离开了后厨这个是非之地。

大概也只有萧景园这个外人，不受任何影响，专注做扬州炒饭的各项准备工作。

短短的一小会儿工夫，他准备了一小份青豆、基围虾、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭、葱等配料。

基围虾去掉头尾，剥壳洗净。

火腿切成丁，葱切成葱花。

随之走到炉灶前，起锅，烧开锅里冷水，加入薄盐，倒入青豆滚烫3o秒，捞起过冷河，沥干水备用。

接着便是给平底锅倒入一茶匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀，待虾仁变红，便是果断盛入盘子里面。

萧景园不理会周围围观的一双双眼睛，有条不紊的做蛋炒饭。

有系统解锁的菜谱，他丝毫不显慌张。

面色十分镇定，把切好的几片五花丢进锅中煸炒。

这一幕，看得边上围观的厨子不由得一惊。

蛋炒饭还能用猪油炒的吗？

其实，他们不知其中玄妙。

好吃的蛋炒饭，玄妙便在此处，爆完猪油后的油渣，那更是锦上添花，荣登配料榜单。

猪油不仅完美地激出蛋香，还让主食变得丰润而柔美。

并且，油要下火猛，火要大，度要快，热油，旺火，快炒，出锅后立刻吃下，才是蛋炒饭的正确吃法。

萧景园是动作麻利的一顿炒作，待锅中油温热的冒烟，倒入一盘放至微凉的米饭，炒至米粒在锅中跳跃起舞，才打蛋进去。

蛋不能事先好，要整个儿下，再以铲子捣散，翻炒至蛋碎成花。

这般耐心缔造出来的效果，就是颜色可人的蛋包饭蛋白包住的呈炼乳白，蛋黄裹紧的呈耀眼金。

二者融合，甚是好看。

而此刻，这锅蛋与饭的组合，只能叫蛋包饭，还不是纯粹意义上的扬州炒饭。

真正正宗的扬州炒饭，它是蛋炒饭的升级版。

它讲求的精髓在与两点什锦和秩序。

换言之，就是蛋炒饭的基底，还有八样配料，水海参，熟鸡腿肉、火腿肉、水干贝、上浆湖虾仁、水花菇、净鲜笋、青豌豆，犹如八仙过海，各司其职。

秩序之处，在于蛋、米饭、配料，依次入锅，再酌次出锅，将先来后到调和至平衡，彰显人文本色。

那边，黎熙也坐在沙里面，还没怎么看清楚视频会议室那边的画面。

便是看到锅里呈现出飘白雾的蛋炒饭，依然成了。

隔着屏幕都能感觉到它的香气肆意。

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