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苏建章去了官学半旬左右,已经成功蹭课,书楼也逛了几天,藏书相较于河间府丰富了不少,杂书异闻类的书竟也能在此间找到。
回来跟苏青商量“妹妹,官学虽没有对书楼设限,但是我还是想把《算经十书》给官学抄一遍,你觉得怎么样?”
苏青回答“当然可以,知识本就应该流通起来,后人才能站在前人的肩膀上研究进步,否则大家都敝帚自珍,固步自封,那又如何更进一步?
明日哥哥可以把你的手抄本带过去,原版以后就不要拿出去了,一来招人觊觎,二来容易损坏。
苏建章很高兴,“谢谢妹妹”。
翌日巳时左右,大家从家里各自出,去完成自己的任务,香草在家琢磨饭馆的菜单,还要把肥油炸出来,顺便看家。
又找到了当初的牙行,接待的小厮一眼就认出了她们,马上过来迎进了偏厅。
“几位今日来是有哪方面需求?我可以给推荐的。”
苏青也不磨叽,“我们想看有没有临街的商铺租赁的,要开个饭馆。”
小厮一听,“几位来的真是时候,前儿个有间临街的饭馆停业,老板回乡照顾病重的母亲,短时间回不来,但是门面也不想闲置着,委托我们租出去,先做一年短租,若是他回来了就收回去,若是还未回来那就仍旧以一年为期继续出租,您看这个可和心意?”
苏青几人我就笑了,一般人是不会短租饭馆的,毕竟刚把人气做起来,老板回来摘桃子,谁都不想当冤大头。
可谁叫苏青几人也就是游学短暂开店,这种正合适,这个店面本身就有经营许可,她们不需要自己再去办理,再加上这店本身也有一定客流,不至于没有信任度,多好。
但是看还是要看的,确认下人流和位置,最重要的是环境怎样,吃食的东西必须干净,这方面一定得加严的。
几人跟着小厮去看实地,位置看着还不错,客流量看来也还可以,苏青跟阮师傅打了声招呼就脱离了队伍。
小厮以为她是这对夫妻的孩子,本就当她是个凑数的,所以也没放在心上,这边郑师傅夫妻继续看这间店铺,从大厅到包厢,再到厨房,后院,就连水井里的水都打上来一梢,看了下水质,尝了下口感。
而苏青离开后,就转进小巷里,看见七大姑八大姨的就跟人家唠一会,不一会儿就打探的差不多了。
小厮是个实在的,大致上没错,不过坊里坊间的也没什么事是秘密,所以加了个幕后,就是这店的老板也面临财产纠纷。
这个店面是他开的没错,但当初买下店面的银钱是家里出的,说好了这是公中的资产,盈利三成是老板的,七成归公中,这饭店做的也算红火。
就因为做起来了,大家的私心也都重了,店主想把店面变成自家私产,跟老母亲商量给一笔钱买断这家店。
但是其他兄弟姐妹不同意,毕竟这是个下金蛋的母鸡,一次买断看着挺多,但是不出三年,这个店面就能赚回来,谁都不傻,当下就吵得不可开交。
老母亲气的头疼,一口气没上来,偏瘫了。人都说久病床前无孝子,不过因为掌家之权一直都把持在手里,所以孝子贤孙也不老少,都在跟前尽孝,就好像把老母亲气病的事儿都跟自己无关似的。
所以这店才有了出租的这码事儿。
苏青得了准信儿,不管店是谁的,终归是肉烂在了自己的锅里,不是旁人可以置喙的,只要确认这店面租着不会有纠纷就行。
装了一肚子的八卦,苏青满意的拍着小肚子慢慢踱回了店门前,正撞上出来的阮师傅。
阮师傅看她这副心满意足的样子就知道这个店没什么龃龉,而苏青看着阮师傅这面含笑意的样子,我就知道这个店面很符合她们的需求。
行啦,接下来就是郑师傅的讲价时间,没错,郑师傅讨价还价特别厉害,居家过日子的小能手!
郑师傅也不负众望,将原定1o两一月的租金,降价到了8两,外加可以使用现有的营业许可,这个最值钱。
这种店面最好的就是不需要一租一年,可以月付,当然,也需要提前一月打招呼,交了押金和三个月的店租,几人打道回府。
家里的香草还在纠结中,苏青和阮师傅协助挑选删减后定了33道菜,3道冷菜,3道点心,3道蒸菜,3道炖菜,3道饮品,18道炒菜,以取三生万物的吉祥寓意。
香草用一下午的时间把冷菜,点心,蒸菜,炖菜,饮品做了出来,苏建章也从官学回来了,对着香草做出的成品画画。
多亏了之前有了制作菜单的经验,所以还算顺手,每道菜先画出一幅来,后续再照着抄写就行,难就难在补色,好在这些都是冷菜,可以先熟悉熟悉,慢慢画,一点都不急。
郑师傅去找人算开张的日子,阮师傅帮着闺女准备炒菜的菜品准备,而苏青带着其余人都去了店里打扫卫生,顺便有锅碗瓢盆不够的,还要适量的增补,当然,能省的还是要省。
一番打扫下来,其实要采购的东西不多,只要买些米面粮油蔬菜调料就行了,木柴也得买,锅碗瓢盆水缸之类的,店主家备的够用,虽然不太好看但这店本我走的平民路线尽是够用了。
打扫得差不多之后,回到家就看到那些摆盘精致的菜连丝热乎气儿都没有,但是书案旁倒有一叠画好了的图。
苏青边看边感叹:“哥哥这水平,画菜谱真真是大材小用,看,乍一看就跟看见实物似的,漂亮”。
苏建章忍俊不禁,揉揉她的头,“我很开心能帮上忙,青青看看要做多少份菜谱?我这两天就不出去了,给做出来。”
苏青算了算,“店里8张桌子,4个包厢,一共做15份菜谱吧,若是有人等桌,可以提前点菜。”
任务安排好了,香草把这些热菜重新回了下锅,和冷菜一起端上桌,晚餐完美解决啦。
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