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賈成倒是對寓意什麼不在意,只單純地評價了菜的口味:「寓意於我這種俗人而言都是假大空,不過菜……確實水平穩定。」
思索一陣賈成還是道出了讚賞,說著他又看向賈明:「你的呢?」
賈明沒有回應。
寧淵目光又隨著賈成的話,落在了站在人群之前的賈明身上。
就見賈明不知怎的,目光久久地停留在了蘇渺身上。
旁人望見了,也說不清是出神還是入神,但以寧淵所見,卻使他緩緩蹙起眉頭。
賈成又喚了賈明一聲,終於喊動了他,他才轉頭收起了視線,引著一些侍從開始傳菜。
將菜呈上之後,侍從一一揭蓋,緊接著便見著一盤盤看著就不便宜的炒時蔬出現在眾人眼前。
與蘇渺那簡單幹淨的開水白菜不同,賈明的菜里,春筍,蓮藕,茭白,冬筍盡數切絲,裝盤時在燈火映照下,時令蔬菜絲之上還盈潤著湯汁和光澤,看起來是經過大火翻炒還上了漿進行保鮮保溫。
四種食材來自不同時節,卻以一個微妙的方式渾然一體,又在入口時,衝破了看似簡單的外表,激活了來自各個時節的不同風味。
兩種筍帶來了不同層面上的脆爽,而蓮藕稍顯厚重的韌勁,反而與茭白的鮮嫩一起,進一步讓所有食材相輔相成,在呈現口感同時,呈上了鮮甜。
蘇渺在等待期間,也同賈明之前一樣,嘗了他的菜式。
選料上姑且不說,這樣旺火快炒還能完美保存色香味的手藝,看得出來賈明應當確實是下了功夫的。
蘇渺咂摸著點了點頭,放下試菜碟,小聲自言自語:「是有點本事。」
「說我嗎?」賈明接了話頭。
蘇渺有些意外地抬眸,竟不知賈明原是聽著她說話。
心想自己方才說的話約莫有些大言不慚,她便重措辭:「很多人會以這些食材做肉菜的輔料,你能想到以它們為主,確實用心很別致。」
聽了蘇渺的話,賈明愣了愣,然後正了正身子道:「多謝。」
話音落下,周遭眾人和桌前三人也先後放下了筷子。
山莊老闆如方才一般問了賈明問題,而賈明確實也是沒有蘇渺那樣多的盤算,在問題之前只老實解釋自己初衷。
「既然題目名為四季,那我便儘可能囊括四季時鮮,」賈明道,「恰好我家兄長有些本事在身上,我便借他的光,為沈老爺還有一眾住客呈上這匯四季鮮美為一體的菜式。」
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