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刘桂红热情地帮韩秀秀接过猪头,把人让进屋。
“小韩,你可来了!回去咋样?那周绍行难为你没?”
“小韩,这是出什么事了?对了,周绍明不来了,昨天周绍行去我们村,跟大队长吵起来了!”刘桂兰从后厨出来,也是喜上眉梢。
韩秀秀一愣,随后神秘一笑,“待会儿做出来就知道了,有用,送礼。”
刘桂红跟刘桂兰听出她不想多说,也就没多问。
随后帮着韩秀秀打下手,顺便把之前生的事说了。
“机械厂徐队长他们吃不惯他做的菜,出钱让重做好几回。”
“郑工更厉害,带了老多水果过来,让做拔丝啥的,可难为死周绍明了。”
“你是没看见,周绍明都累哭了。”
韩秀秀嘴角弯弯,本来还觉得猪头礼有些重,现在一点儿不觉得了。
她一边跟两个婶子聊天,一边捣鼓猪头。
烧猪毛、盐粒搓洗几遍,冲洗干净后,切出刀花,随后放入大锅,加上调开始大火煮。
刘桂兰烧柴火,顺便跟韩秀秀学习。
两小时后出锅,猪头肉已经炖得软烂。
清理大锅,锅底烧干,放红糖、谷糠,上面改善锅篦子,猪头肉放篦子上,盖盖儿。
急火烧起来,很快,大锅跟锅盖的缝隙里散出青烟,差不多的时候,熄火,掀盖儿,猪头肉被熏成橙黄色,味道里也多了些焦香。
刘桂红跟刘桂兰忍不住咽了咽口水。
还没吃,这香味儿就把她们俩征服了!
“妈耶,小韩,你这手艺真绝了!”
“小韩,留下来吧,我待会儿去找我们大队长,反正现在饭店没厨师了,他不同意也得同意。”
“是啊小韩,你这手艺挣个正式工绝对没问题!”
韩秀秀笑笑,没直接答应。
走了一次,再回来可不是这么回来的。
她轻松扯下来两块猪头肉,分别递给刘家姐妹。
“调料不太全,先凑合尝尝。”
刘桂红跟刘桂兰一愣,这还凑合?
她俩迫不及待吃嘴里,软烂热乎的猪头肉,肥而不腻,油而清爽,有猪肉独有的香味儿,还夹杂着三分燎烟的香。
刘桂红都被香哭了!
有这手艺,他们饭店指定黄不了!
“不行,我要去喊大队长来,看他咋说!”
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