手机浏览器扫描二维码访问
德胜小吃街,十一点整。
“滋啦滋啦....”
李向东有气无力地靠在高配电吊炉旁,双眼有些无神地瞧着炉中烤鹅腿的火候变化。
很明显,李向东现在已经是个合格的工具老爸了。
李昂则在一旁清点他刚从农贸市场订来的食材。
【河套白面粉,品质紫色珍贵;延展性和弹性较好、是常见主食的优秀原材料】
【农家黑猪肉馅,品质紫色珍贵;肥瘦比三七开,是制作饺子的上好馅料】
【南海翡翠虾仁,品质紫色珍贵;保存良好的新鲜虾仁,肉质紧实、鲜嫩爽口】
【蒙省白绒羊肉馅,品质紫色珍贵;该羊肉脂肪含量适当、肥美多汁、口味上佳】
......
李昂把食材一个个从包装里拆出来,这李记烤鹅腿摊子立即成了个小型菜市场。
除开面粉和肉馅外,还有香菇、菠菜、紫甘蓝、红曲粉、大葱、韭菜、鸡蛋等等等等,细数足足有十来种,可谓是种类繁多花团锦簇了。
不用说,李昂这是准备“开荒”新菜品了。
五福饺子制作难度比白玉鲫鱼汤简单点儿,理所应当成了李昂率先要攻克的目标。
不过,五福饺子的制作可并不轻松,包个饺子居然用得上十来种食材,就可以看出其制作流程之繁杂。
李昂深吸一口气,打起精神凝神贯注...
五福饺子,市面上常见白、黄、绿、红、紫五色,意欲五种不同的饺子凑五福临门,讨个吉祥如意的彩头儿。
不过,很多饭店的五福饺子就是用食物色素将饺子染色完事儿,和普通饺子没有多大区别,就是吃个噱头和新鲜。
但实际上,正八经的五福饺子的是相当讲究的。
五色的饺子皮应用菠菜、紫甘蓝、玉米面、红曲粉等或榨汁或直接揉入面粉中制成,除了能让饺子皮呈现出不同的颜色外,还会增添额外的风味。
饺子皮一成,馅料的选择可就有讲究了。
直接把馅料随意包饺子皮里面可不行,食材讲究个搭配适宜,才能起到一加一大于二的盈余效果。
食材搭配是个费神的麻烦活儿,食神菜谱关于五福饺子的信息大多数还是关于制作流程,没有对饺子皮和馅料搭配的详尽叙述,这摆明了是让李昂自己去用心研究。
好在李昂有厨神之眼,及时护住了自己的肝。
菠菜榨汁后揉成的绿色饺子皮味道偏甜,又带一股草酸涩味。
菠菜饺子皮配上猪肉香菇馅料最为合适,轻微的草酸涩味正好可以中和猪肉中的油脂味道,使其更为适口,另外,菠菜本身的甜味可以进一步激猪肉的肉香和香菇的鲜味。
如果说菠菜饺子皮有酸涩味,那紫色的紫甘蓝饺子皮就微苦了,甚至带有一股辣味,在大多数情况下用紫甘蓝揉面包饺子属于画蛇添足,反倒拉低的饺子的味道。
紫甘蓝饺子皮算是饺子皮中的“差等生”,羊肉馅在饺子领域也相对来说小众。
没别的原因,羊肉虽然口味上较猪肉更鲜,但总不可避免带有一股羊膻味,很多人都吃不惯。
事实上羊肉之所以有那么大膻味,是因为羊肉中有大量的脂肪酸...
巧了!
诡异复苏,规则怪谈降临。每个国家会随即抽取一名天选者进入怪谈世界。你在规则怪谈通关,你所在的国家就会获得抵抗怪谈带来的奖励。第一个怪谈是寝室。7如果你有加特林,可无视以上规则(搞笑)!第二个怪谈是什么,动物园?妈妈的纸条?大洛山?本故事纯属虚构,如有雷同,纯属巧合。规则怪谈我反手引爆寝室...
她身负凤凰血脉,是凤羽阁千年来唯一的真凤之女。二十岁觉醒血脉之日,天降横祸,她家破人亡,在亲族的拼死相护下,才逃出生天。他是上古遗神,主宰天地万物,却寄身于一柄至尊魔剑,沉眠两千年。她落难,他醒来。她和他是否很久以前便已相识?这仙魔对峙的江湖又将因此而掀起怎样的惊天狂澜?涅盘觉醒之日,家族灭门之时。浴火重生寂暝录...
龙城争霸中,他是洪盛联的双花红棍,打遍全港字头无敌手的悍龙杨晟。港鬼魅影中,他是末代天师传人,周旋在金霄大厦的鬼怪妖异之中。庙堂江湖中,他是镇武堂大都督,权倾朝野,心狠手辣,掀起江湖血雨。高武江湖末世废土志怪仙侠西游封神克苏鲁的低语天宫神庭。地府灵山。诸天轮回,代行神职。上古逝去的神话正在缓缓降临。当杨晟真正站在轮回尽头时才现,自己,已然封神。各位书友要是觉得我在诸天轮回封神还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
新书穿成九零团宠娇萌宝已布,亲们收藏支持哦!)穆煜琛,你是我的!前世,她被人下毒,错爱一生而跳崖至死,也有辜负了另一男人对她的深情。重活一世,医术高,空间在手,她决定肆意人生,有仇报仇,有恩报恩!只是前面冷峻淡漠的帅哥哥不理她,怎么办?没关系,咱们一回生,二回熟!早点订亲早点了事!古晓月笑得很得重生辣嫂邪肆老公,盖个章!...
穿越重生带着家园系统穿到仙界后作者半熟香菜完结 文案 轻松无脑小白文,作者时常智商掉线,笔下的人物也一样,不喜勿喷哦,好聚好散! 阮南星在测试名为炼药飞升的全息游戏时,意外穿越了,还随身绑定了游戏内的家园系统。 从此,游戏和现实模糊了界线,虚拟数据变成了现实生活。 孤身一人来到仙界的...
1姜落听信奸人谗言,疏远帝北寒,伤害帝北寒。帝北寒却一直深爱她,还为了她自刎,最后被砍去双手,被挖去眼睛,被削去鼻子和下巴,僵硬的尸体被高掉在树上。姜落看着帝北寒的尸体,跪在地上痛哭。她后悔辜负帝北寒了,如果可以重来,她一定会用命去爱帝北寒。2姜落重生了,她抱着帝北寒,哭红了眼。她主动靠近帝北寒,毫不吝啬地将自己的娇娇甜又媚,反派权臣不经撩...