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第32章 包饺子（第1页）

  腊月三十这天，李雪儿仍然没让柱子出去玩，他们俩吃过早饭，李雪儿便与柱子一起包饺子。

  柱子不知道饺子是什么，但听李雪儿说是一种很好吃的吃食，便心甘情愿地留了下来，期待着饺子这种从没见过，也没吃过的美食。

  李雪儿先揉好面，放到锅里醒着，然后准备饺子馅。

  想做前世时各种馅的饺子是不可能的，因为能用的菜只有萝卜和白菜，她便先将萝卜切成丝，再切成小丁，将白菜切成碎屑，又切了大约一斤半左右肥瘦相间的猪肉剁碎，最后将萝卜、白菜和猪肉和到一起，里面撒上盐，搅拌均匀，“萝卜白菜肉”饺子馅便准备好了，名字虽然有点怪，但她坚信味道应该还不错。

  柱子在边上看着李雪儿做着这些准备工作，帮不上忙的他很是着急，心里一个劲地犯着嘀咕，阿姐让我留下来，怎么还不让我帮忙呢？

  李雪儿将锅里的面拿出来，又揉了一阵，感觉揉光滑均匀后，便切成四大块，分别揉搓成圆柱形。

  李雪儿将三块放到锅里，将留下的一块搓成直径约四厘米的细长圆柱，然后切成一个个厚度约两厘米的小圆柱。

  着急的柱子已经有点按耐不住了，正准备问一下李雪儿呢，恰好李雪儿切好了小圆柱，一边用擀面杖将小圆柱擀成一个个小圆片，一边叫柱子来给她帮忙。

  李雪儿早就感觉到了柱子的急切，她一边开始给柱子教最简单的包饺子方法，一边说道：“柱子，前面的活不适合你干，所以阿姐没叫你，现在我们开始包饺子，这个工作大部分可要你来完成哦，你看好喽，阿姐这就教你包饺子。”

  柱子点着头，手里拿着一个饺子皮，一步步认真学着李雪儿的手法，他学着李雪儿将饺子馅放到圆片中间，然后将圆片的两边捏到一起捏紧，最后再将成半圆形的饺子两端分别捏紧，一个虽算不上好看，但第一个有模有样的饺子就算是做好了，柱子还是小小激动了一下。

  柱子拿着自己包好的饺子与李雪儿包的饺子比较了下，将自己包的饺子的不足之处找出来，然后问李雪儿怎么纠正自己的错误，这可是这两天跟着李雪儿炸麻花油果子总结出来的经验，只要认认真真听阿姐的纠正指导，很快就能做出来好看的饺子。

  柱子一边问着李雪儿，一边又认认真真地做了四五个，便做出来和李雪儿包的饺子一样漂亮的饺子了，小脸上又是满满的自豪，还多了些许自信。

  姐弟俩默契地配合着，一个擀一个包，柱子包不及的时候，李雪儿便停下擀饺子皮，包上一阵，到中午饭前，姐弟俩终于包好了所有的饺子。

  看着一排排形状虽然不是很好看，却隐隐散着一股肉香味的饺子，柱子的口水都要流出来了，两颗大眼睛巴巴地望着李雪儿。

  李雪儿很想给柱子下点饺子吃，但看看已经过了午饭时间，便劝住了柱子，说好晚上早点吃饺子之后，姐弟俩吃了点油饼、麻花凑合了一下，就算解决了午饭问题。

  吃过午饭，李雪儿便拉着柱子，拿着春联，端着饺子和油果子来到了刚子家。

  刚子家所有人都在正屋，看样子是过年的准备工作都做完了。

  李雪儿姐弟俩进去时，一家人正在聊天，刚子和阿婆已经穿上了衣服。

  李雪儿和柱子向阿婆、金胜叔和王婶子打了招呼，然后说道：“我这两天做了些鲜吃食，给你们送些过来，让大家尝尝我做的怎么样？”

  李雪儿将手里的饺子递给王婶子，然后指着饺子和油果子介绍道：“这个油炸的是油果子，这个是饺子。”

  王婶子和海子分别接过李雪儿手里的东西，王婶子看着饺子和油果子说道:“油果子我以前年轻时给别人家帮工时见过，可你这种做法我就没见过了，没想到你还会做这个。”

  王婶子又看着饺子说到：“饺子我就没听过了，是用什么做的？”

  “饺子是我小时候便听阿妈说起过，今天我就试着做了做，没想到还成功了呢，做法其实和包子差不多，都是用面皮把馅包起来，就是包法不太一样，饺子皮用的是现和的面，不是面，皮也擀的比包子的薄。”

  李雪儿现自己说谎越来越顺口了，就连自己一说谎就会剧烈跳动的小心脏，今天也安分了不少。

  李雪儿一边解释着一边比划着饺子皮的薄厚，而后又接着说道：“饺子可以煮着吃也可以蒸着吃，煮的时候，在开水锅里煮上一阵，看着面皮鼓起来，并且不再泛白就可以捞出来吃了，若是要蒸的话大概需要蒸上二十分钟左右的时间。”

  “哦，原来如此，虽然你说饺子和包子差不多，但看上去可比包子精细多了，一定比包子好吃。”王婶子笑着说道。

  大家一直关注李雪儿，却忽略了和她一起来的柱子，柱子实在忍不住了，“你们能不能看看我啊，我手里拿着春联呢！”

  大家听到柱子的话，都看向他，柱子的小脸一下子红到了脖子，大家齐刷刷看过来的感觉可真不好，以后可不能再这么冒失了。

  海子接过柱子手里的春联，摊开在桌子上。

  金胜叔则直接问道：“这春联哪里来的，你们买的吗？怎么买这么多？”

  “阿叔，这个是我阿姐写的，您们看看，写的好不好？”柱子抢着回答道，虽然红着的脸还没有恢复原样，但是该说的还是要说的。

  金胜叔看了看说道：“我看着写得不错，我虽然没读过书，但看字的样子，应该是很好吧！”

  说到这里，金胜叔突然想起雪儿似乎不会写字，“雪儿会写字吗，什么时候学的？”

  李雪儿便将对金海叔说过的说辞说了一遍，不过说的更详细，更有说服力一点。

  王婶子听了李雪儿的说辞，在遥远的记忆中好像见过她阿妈教她在院子里写字，但是那次雪儿阿妈一见到她进去，似乎怕她知道，赶紧停下手里的动作，并且急急忙忙抹掉了地上的字。

  当时王婶子虽觉得很奇怪，但看着李雪儿阿妈不愿让她知道这件事的样子，便假装没看到。

  想到这里，王婶子便说道：“嗯，我见过你阿妈教你识字，大概是你四五岁的时候，但是你阿妈似乎并不想让别人知道这件事，我也便没细问，后来再没碰到过。”

  李雪儿认真想了想，却没想起王婶子是什么时候看到阿妈教她识字的，但是令她困惑的是，阿妈为什么不愿意让别人知道呢，是不愿意让别人知道阿妈识字，还是不愿意让别人知道阿妈在教她识字这件事呢？

  既然问题找不到答案，李雪儿也不再纠结于此，说不好以后慢慢就知道了呢。

  李雪儿给海子交代了每幅春联对应贴在哪个门框上之后，便告了别。