5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第72页（第1页）

  吃饱喝足的陈秧，拎上两副猪大肠和晚上泡的香菇扔下一句“我走了”的话就去了仓库。徐兰芝一边收拾碗筷，一边自语：看把你急的。

  哪知道黄嫂比她去的还早，正在麻利地擀着面皮，她擀的面皮又平又均又薄。

  擀面皮也是个技术活，手腕不但要有劲，还得巧。

  擀出来的面皮不能皱巴巴，不能太薄也不能太厚，面皮擀好了炕出来的饼子又松软又筋道。

  陈秧趁着她擀面贴饼子的时间，赶紧将糯米泡上，将猪大肠剪成一段一段，将有弹性的地方剪成一圈小绳子。

  黄嫂炕好一大摞饼子之后陈秧配料也准备好了。

  泡的细白糯米，切成丁的香菇，细细的姜末。大锅里烧上油，放了一点点板油煎香之后放入姜末加香菇翻炒，翻炒后的香菇更加浓郁。

  麻利地将翻炒过的香菇放进沥干水的糯米里，撒上黑胡椒搅拌均匀后，用勺子一点一点灌进大肠里，然后用大肠剪成的细绳两头系好。

  陈秧看过黄嫂擀的面皮，估摸着尺寸切的大肠，正好可以包一个饼。

  黄嫂一边烧着锅，一边开玩笑：“这复杂咱平常可吃不上。”“不复杂呢，这东西又能当肉吃又能填饱肚子呢。”陈秧在滚开的锅里里撒了几块姜，将扎好的大肠一一放进去除水，除过水的大肠明显的紧致起来，吃起来更有弹性。

  没办法啊，除了生产队领的物质，每天就只有半斤肉票，不想点其他心思，伙食能这么好。

  重烧上油，放入大姜将大肠放进去翻炒两分钟加入开水，放进酸菜小火慢慢的煨，等到下工的人回来就可以吃了。

  灶里只需要用谷壳子煨着火，火候差不多的时候，陈秧舀出来两碗，递给黄嫂一碗：“嫂子，咱们先吃吧，今天人多忙些呢。”

  黄嫂接过碗，喝了一口汤汁，眼睛顿时睁大了：“酸菜汤开胃的很呢。”陈秧嗯了一声夹上糯米大肠放在烙饼上，又夹了一筷子酸菜铺在上面，慢慢地吃着。

  黄嫂学着她卷着饼，饼子卷了大肠留了一小圈，不多不少正好，不由地赞叹：“真是巧啊，玲珑心思就像天上的仙女呢。”

  被她夸上了天，陈秧不好意思地笑了起来：“还是饼子贴得好呢，我可是按着饼子的尺寸，都是仙女呢。”

  两人笑成一团，陈秧先吃完起身想看了一下外面的光景，她要掐着时间出锅里的大肠，这样才能保证大伙吃的饭热腾腾的。

  刚踏出仓库，就感觉有人从稻场跑了出去。

  稻场的草垛子很多，陈秧也懒得去看到底是谁，反正自己也没干亏心事，不怕鬼敲门。

  一阵嘈杂的人声传入耳朵，陈秧和黄嫂赶紧放下手中的活，极有默契的一个将酸菜大肠盛到脸盆里，一个将热在锅里的烙饼放进竹筐里。

  边上放着一摞碗和筷子，第一个进门的是吴见。陈秧赶紧给他说道：“拿筷子拿碗到这边来盛菜拿饼子。”

  吴见闻着屋里飘荡的香气，肚子不争气的咕噜一声响。陈秧装着没听到，吴见尬笑着拿起碗和筷子递到陈秧面前，陈秧舀两根酸菜大肠给他，又给他带了半勺酸菜汤汁。

  打上菜拿了两张烙饼子的吴见端着碗走到稻场，后面跟着接上来的人学着他有序的打菜拿饼子，然后端到稻场里面吃。

  有人吃了一口酸菜大肠卷饼子就兴奋的喊了起来：“这是什么神仙味道？又酥烂又有筋。”

  每个人脸上都带着满足的笑意，往嘴里塞吃的。

  有人自创的吃法，先嘬一口酸菜汤汁，再咬一口糯米大肠卷饼，前酸后咸香。加上黑胡椒和香菇的后味，那种滋味不是一句话能说得出来的。

  还有心急的人吃完糯米大肠卷饼之后，再拿过一张饼撕成条。泡在酸菜汤里汤汁里，就着酸菜汤汁几口下了肚子。

  有人陈秧一样的吃法，酸菜铺上烙饼上再垫上糯米大肠，卷起饼，一口咬下去，软绵酸爽味道与肉香在舌尖打滚。

  糯米大肠两样东西本来容易腻味，有了酸菜后，不仅没有腻味反而更添食欲。

  昨天该演的戏都演过了，所以今天陈秧没有在稻场上架炉子。

  修建沼气的社员们，在仓库里打了饭菜之后，端了饭碗就在稻场半蹲着吃，吃饭的度让陈秧膛目结舌，很想问他们一句：你们是从饿牢里面放出来的吗？

  吴见有些不好意思，早上干活一直想着中午的饭菜，所以吃饭有点不客气，他一边吃着一边用筷子指着碗里的酸菜汁泡烙饼，对着陈秧喊道：“这味儿特别地道，烙饼又软又筋道。”

  “哈哈，可不是，吃得给过年一样。”

  “你家过年还有这鲜吃法？”

  有人立马接上话，说的也是，生产队的社员们，过年也就是吃两顿好的，剩下的吃食还要留着待客，哪能让天天放开肚皮吃。

  到最后烙饼一个不剩，满满的一脸盆酸菜焖糯米灌大肠见了底，可见这今天伙食的受欢迎程度了。李力朝陈秧笑了笑：“以后别做这么好吃的东西，让他们撑出毛病来还得找你。”

  陈秧虽然知道书记表面开玩笑实际是表扬，还是认真地回答了一句：“按着量做的伙食，最多肚子吃圆一点。”

  李力微微点头，转身就去了沼气池，陈秧像往常一样收拾完仓库的东西去了沼气池，沼气池这边一半人正在挖土，一半人在宽敞的地方搭钢筋水泥盖，夏奔在旁边拿着尺子量着尺寸和李书记在说着什么。