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周氏原本以为?这样一盆鱼就做好了,结果许双年?又抓了一把花椒、一把辣椒切段、一把蒜末一把葱末,而?后全部用热油浇上。
这个?数量的?花椒看的?周氏心里直颤,花椒很?贵,但是当时最开始卖餐食的?时候,女儿说茶叶蛋里面必须要放,不?然味道会差很?多,她只能忍痛买了一袋,每次放花椒的?时候都不?敢多放。
见女儿这么大手脚的?撒了一把,周氏捂着胸口倒抽口气,“年?年?,这这这,这会不?会放太多了?”
许双年?嗅了嗅空气激增的?麻辣味,满意的?把它放到一边,“不?会啊,放得少的?话,根本没什么味道。”
牛肉汤非常好做,牛肉已经用水淀粉腌过了,水沸后下去煮个?几分钟就可以,撒上大量的?葱末和?姜末,再加盐和?香精粉调味,这一道汤就好了。
至于?那些小龙虾,周氏这会儿已经处理好了,小龙虾下锅前?要把虾线去掉,头剪掉,里面的?虾胃去掉,清理的?过程比较麻烦,许双年?给周氏示范了几次后,周氏才彻底会了。
她清理过几个?后,有些担忧道:“年?年?,这种虾要带壳子直接下锅炒,会不?会不?入味啊?”
许双年?顿了顿,也有些不?确定了,“要不?然你在腹部再剪一刀?”
周氏怕剪得太深了,把虾肉从中间剪开,后面不?好吃,于?是把腹部的?那层壳剪开,这样汤汁能够流进去,还?不?会破相。
清理过的?小龙虾再次清洗一下,锅里的?油已经热了,过了热油,小龙虾瞬间变红,把小龙虾全部炸红后,捞出来控油。
另外起锅放了两勺油,油热后依次放入蒜末姜粒等配料,这些小龙虾许双年?做成了蒜末和?麻辣的?两种味道。
第一锅麻辣小龙虾出来的?时候,院子里的?那三个?人已经坐不?住了。
陶舒窈轻轻戳戳许小东,“快去看看你大姐做的?怎么样了?闻着怎么这么香。”
许小东还?因为?之前?的?事在和?她闹脾气,小小的?身体站在那里,怎么戳都不?挪步,“不?去,大姐说了,做饭时候不?能一直往厨房跑,很?没规矩。”
陶舒窈轻哼一声,她在陶府的?时候,任谁遇到她都会说是最懂规矩的?,只是在许家这里,不?自觉有点松了性子。
不?过好在,许双年?很?快端着一盆虾出来放在石桌上,喊了一声,“吃饭了,小东小溪,过来拿筷子端碗。”
陶舒窈仿佛听到了天籁。
她迫不?及待走过去,“菜应该很?多吧,我也来帮忙。”
“不?用,哪有让客人端菜的?道理,你坐着吧,很?快就端出来了。”
今天的?菜非常壮观,三个?菜盆放在最中间,其他的?菜和?碗筷再放上去,一个?石桌被摆的?满江当当。
麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、水煮鱼、鱼丸汤、炸鱿鱼圈、爆炒鱿鱼须,以及一道清炖牛肉汤,看起来很?是壮观。
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