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但只要換成面就肯定沒問題，因為面有湯啊。
大人們都愣住了，就聽她嘰嘰喳喳，簡直要上蹦下跳：「肯定很好吃的，絕對特別好吃。阿姨，你讓我試試吧。」
現在算徹底過了飯點，餛飩鋪也沒客人了。老闆娘大方地借出傢伙什，還特地下了麵條，好讓她做蓋澆面。
她看江海潮先燒開水焯過蝦兒尾巴，然後再剝殼，忍不住好奇：「妹頭，你這是做啥？」
江海潮滿臉認真：「這樣能留住蝦兒的鮮味？挑出來的螺螄肉炒了吃就沒燉螺螄嘬著吃鮮。」
老闆點頭：「嘖，還真是的。」
老闆娘笑道：「那我看你也別急著把蝦線抽了，焯過剝殼時再抽，不然肉會散。」
她沒怎麼燒過海蝦，但她做過河蝦啊。海蝦肉明顯比不上河蝦緊實鮮嫩彈牙，那就更加得燒的精心才能叫人喜歡。
江海潮也覺得有道理，再試第二份的時候，就按老闆娘說的做了。
果然比第一份更好吃。
最後大家品嘗完畢，一致認為蝦肉做的澆頭不適合湯麵條，而是煮好面干撈起來，然後倒上蝦肉拌一拌，味道最好。
「可以嗎？叔叔阿姨。」江海潮滿懷期待地看著老闆和老闆娘，「我保證把蝦殼剝得乾乾淨淨。」
老闆娘看了眼老闆，終於點頭應下：「行吧，你拿過來試試看。」
江海潮長長地鬆了口氣，露出笑容：「肯定能賣好的。」
她鄭重其事，還特地跑去找來菜頭，請他幫忙當中人，定下寄賣的事情。
菜頭跟看什麼稀罕似的，上上下下打量了回江海潮，然後嘴巴咧得老大：「你個妹頭，很能搞嘛。行，這個中人我當了，想好了，餛飩鋪抽一成的利，行吧？」
老闆娘有點不好意思：「哎喲，真是的，這也太客氣了。」
菜頭一錘定音：「應該的，在商言商，講清楚了反而好辦事。行了啊，祝你們都生意興隆！」
看他要走了，江海潮趕緊喊住人：「爺爺，還有，我們要借店裡的鍋用，應該付租金的。」
說實在的，由於不好意思老是占人便宜，她跟兩個妹妹甚至考慮過給餛飩攤子送燒鍋用的稻草和麥秸稈。
之所以第一時間放棄送菜是因為她們已經把自留地上的菜交給龍龍家處理了，做人要言而有信。
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