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第055章 糖醋鱼（第4页）

因为苦夏，她已经许久不曾吃过油腻之物了，更别提这种油炸的鱼肉。

不等品尝，她就觉得，这鱼肉一定又腥又硬，酱汁甜腻腻的，想到这里就一点儿都不想吃。可是那糖醋鱼的香味却格外诱人，引得她几次三番地看过去。

眼前这盘糖醋鱼红里带黄，黄里透亮，整条鱼色泽金灿灿的，红艳艳的汤汁在鱼肉上缓缓流动着，盘边上摆着一朵白萝卜雕的小花，开得娇艳欲滴，衬托得整个菜仿佛一幅唯美的画卷。

程丹娘犹豫再三，还是夹起了一块鱼肚子上的嫩肉。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，竟然一丝腥味都没有。她几乎不敢相信自己的舌头，忍不住又夹了一块。

香脆的鱼皮底下是白玉般柔嫩的鱼肉，外面裹着一层酸甜爽口的酱汁，瞬间让人胃口大开。程丹娘一时忘了矜持，指着那盘糖醋鱼说道："把鱼端过来。"听到这一句，丫鬟们几乎不敢相信自己的耳朵。

程家家教极严，平日里吃饭，小姐顶多只是对面前摆放的菜动上几筷子。除非长辈相让，她是绝不会把筷子伸向远处的。

吏不用说现在是在外头的酒楼，难道姑娘就不怕隔壁人听见了笑话?

不过这念头只是一闪而过，几个丫鬟想起姑娘已经很久没好好吃东西了，今天难得想吃个什么，赶紧把糖醋鱼端到了程丹娘面前。

反正这雅间没别人，她们不说，谁会知道程丹娘是怎么吃饭的?

程丹娘压根就没注意到丫鬟们复杂的表情，此刻她看着眼前这盘香气四溢的糖醋鱼，脑海中只有一个字，那就是，吃!

盘里的鱼散着鲜香的气味，汤汁像火一样红，如此色香味俱全的一盘菜，怎能不惹得无数英雄尽折腰?

更何况程丹娘不是个英雄，只是个饿久了的姑娘。nbsp;“二姐

刚跟他买了一筐嘎啦磨儿，他人可好了，又孝顺，力气还大，还说要摘山果给我吃呢!”

武兴听见嘎啦磨儿这个名字，第一个反应是想到梅娘肯定又要做好吃的了，可是听到云儿后面的话，一股危机感油然而生。

“孝顺怎么了?我也孝顺啊!我力气也很大!”云儿瞟了一眼武兴的小胳膊小腿，一脸鄙视。

“满子哥背着十来斤的筐，走了三十多里路呢!”

武兴气急败坏，几乎要跳起脚来。

“我也能!”

"满子哥会捉嘎啦磨儿!"

“我也——”武兴终于想起了一件重要的事，"什么是嘎啦磨儿?"看着他一脸茫然，云儿不屑地哼了一声。"连嘎啦磨儿都不认识，笨蛋!"

武兴一时想不出话来反驳，正在抓耳挠腮之际，梅娘的声音从后门传了过来。

"铁柱，提一桶水来，咱们泡这个……嘎啦磨儿!"见云儿转身跑去帮忙，武兴也连忙跟了上去。

算了，他不跟小姑娘计较，此刻最重要的，还是要知道那个什么嘎啦磨儿到底是什么味道!梅娘指挥铁柱，把一桶水缓缓倒进大木盆里。

常婶已经把那一筐嘎啦磨儿都倒进了盆里，这会儿随着水位上升，一层层浑浊的泥水泛上来，里面的东西终于露出了真实面目。

这嘎啦磨儿原来就是田螺，只见这些田螺大的足有铜钱大，小的也有拇指大，个个头大身小，有的身上布满污泥，有的身上长着青苔，一些田螺感受到清凉的水冲刷着身体，已经迫不及待地探出身子，露出饱满紧实的肉足。

梅娘看在眼中，深深地觉得古代这自然环境真是好，居然能有这么大的田螺。

她让常婶把田螺简单清洗一下，然后在盆里放上盐和清水，准备先浸泡几天，让田螺把泥吐干净了再做。

武兴听说今天吃不到这东西，又想起自己的确不知道这嘎啦磨儿是什么，不禁有些闷闷不乐。云儿那么喜欢摘桑葚，现在碰到了又会捉田螺，又会采山果的满子哥，当然会更喜欢满子了。他这个当二哥的，可不能被一个乡下小子比下去!梅娘没有注意到武兴的心情，这会儿快到中午开张的时间了，她正在教娟娘和云儿她们做菜。

有常婶于婶打下

手，铁柱和小八他们搬水搬柴烧火，几口大锅同时起用，蒸饭蒸馒头，炒菜炖肉，厨房里热火朝天。

看到菜都准备得差不多了，梅娘叫云儿过来，两人开始为李韬的表妹准备饭菜。

蒸上鸡，炖上汤，梅娘让云儿做几样素菜，自己则准备收拾鱼。鱼的内脏掏出，清洗干净，在鱼身上斜切花刀。鱼身上撒盐稍作腌制，再裹上淀粉。

起锅烧油，油温至七成热的时候，把鱼放入油锅中炸制。

炸到鱼身两面金黄，鱼皮变酥后，将鱼捞出控油装盘。

碗中加入淀粉、糖、醋、盐、番柿酱等调料，调成酱汁。

锅中留底油，放入葱姜爆出香味，把酱汁倒入锅中。小火炒至酱汁略微粘稠，把酱汁淋在鱼身上，一道糖醋鱼就做好了。

她和云儿把做好的菜端到楼上一处僻静的雅间，让云儿去门口等着，等李韬来了，就把人直接带到楼上去。

程丹娘扶着丫鬟的手下了马车，便不由自主地停下了脚步。

耳边充斥着各种喧哗吵闹的声音，一股股热浪扑面而来，带着浓浓的市井灰尘的气息，她越皱紧了眉头。