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第99章 带老丈人上山挖野蜂蜜（第3页）

“先放油，用猪油吧，一平锅铲就行……”

“可以下姜片了、姜可以去腥，可以多放点！”

“下河蚌吧，别炒太老，大概两分……哦不，你就在心底默数1oo下吧！”

“辣椒给一点，两颗就够了……”

“好了！好了！闷一下就可以出锅了……”

……

薛芬指哪打哪。

方鸿安也就渐渐适应了。

进入状态之后，连带着一些基本做菜原理，也顺带提了一下。

农人做菜，基本凭借的是经验。

很多人做了一辈子菜，也只知道要这样，但为什么要这样，就说不清楚了。

前世里，方鸿安看过不少美食纪录片。

什么美拉德反应、什么炒菜不粘锅、煮鱼汤怎么变白的原理之类的知识，还是储备了不少。

借着这道菜，顺带着给科普了一下。

当然，说的都是些大白话，一听就懂的那种。

这些话落到众人耳中，自然又是引得他们一番惊叹。

黄焖河蚌做起来本来也不复杂，在方鸿安一步步教学的情况下，就显得更加简单了。

前后也就二十分钟左右，等揭开锅盖，鲜香随着热气升腾而上。

“好香呀”

整个火房里的众人都忍不住咽了一口口水。

等薛芬拿了大碗装出了锅，兰建军几个人已经迫不及待的围上了饭桌。

子女、女婿、媳妇都在。

这一大家子人，这早餐也是当做正餐了。

等这道黄焖河蚌上桌的时候，其他菜也已经摆了满满一桌了。

有昨天酒席的剩菜，也新烧了几道肉菜。

不过显然都不如这一道黄焖河蚌诱人。

众人这一上桌，兰振山和罗冬清两人很快也走了出来。

等他们坐好，兰振山看着那一双双目光都看着自己，初时还觉得有些奇怪。

等看见他们一个个是看看自己，又看看那道黄焖河蚌，嘴里还在不断的咽口水之后。

这个刚过完大寿的家庭“话事人”才明白过来，这些个人原来都是等着自己动筷子，然后好向那道黄焖河蚌冲锋的呀。

他忍不住闻了一下，确实是比先前家里做过的河蚌都要香。

一时间，目光忍不住又向方鸿安看了一眼。

“吃吧！”

兰振山拿起筷子先夹了一块河蚌肉，然后想起来什么，对着一边的兰建辉道，“幺仔！去房里开瓶酒来，给你姐夫们倒上，我们几个人喝一杯！”

他说完这话，就转着筷子把那块河蚌肉送入了嘴里。

这一入嘴，立即就吃出了明显的不一样。

这河蚌肉明显比之前吃过的任何一次的都要鲜和香，肉质的感觉也更肥美。