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因為盛產稻米，所以像白粿這種以米為原料做成?的各種米條粉絲產品很多。
炒白粿就跟炒牛河同樣的做法。
牛肉切薄片再?切絲，用鹽跟薑絲以及青醬攪拌入味，在熱過油後，將牛肉絲先放進去炒熟，而後放入胡蔥。
胡蔥是?顧冉進大嶼林摘楊梅的時候發現的。
這種蔥細細長長的，有點像韭菜，在林子裡的山石腳邊一茬一茬地長，吃起來有點兒辛味兒，拿來做配菜正?好。
當然?，胡蔥也免不了被顧冉移栽回來的命運，她將莖葉粗長的胡蔥的鱗莖取了幾個出來，也扔到栽種小?蔥姜塊旁邊的泥土裡種了起來。
順便?一提，如?今的青蔥長勢很好，姜塊也已經生根發芽，能掐來做佐料的時候指日可待，顧冉還打算這些經常用得上的小?蔥小?蒜，既然?容易打理，就擴大種植吧！
等日後她將屋後那畝地翻耕後就挪過去。
胡蔥跟牛肉炒熟後，再?加一個雞蛋的蛋液，等蛋液稍微凝固，就可以放白粿了。
白粿原本就是?熟的，所以入鍋後主要是?翻熱，加上兩滴魚露後，讓它沾染上肉汁鮮味。
做好的炒白粿在肉條，蛋絲以及綠色胡蔥的襯托下，顯得如?玉潔白，吃起來細膩彈牙，清清爽爽。
吃完再?來一碗鮮甜的大骨魚丸湯，那這一頓晚膳便?算是?圓滿了。
消食過後，擎著蠟燭在天井消食的時候，顧冉聽到一似細微的聲響，像是?有誰偷溜進來的聲音，原本還休適閒散的心情一下緊張起來。
她在夏溪村已經來了一些時日，雖然?她不跟村裡頭的人?走動，但村里人?家怕是?已經知曉自己獨身落戶村裡頭的事。
她婦道人?家單身一人?，又住在偏離其他村戶的小?厝里，不會是?村裡頭有歹意的什麼人?摸進來了吧？
會是?誰？
顧冉有些怕，又有些不怕。
怕是?擔心進來的歹人?對自己不利，不怕是?就算自己對付不了歹人?，她至少還能躲進工作間裡頭。
就是?，損失怕是?免不了的，自己這些日子買回來的那麼多口糧，都放在廚房裡呢，還有今兒才?買回來的那麼多肉，也還放在缸裡頭，不會都被偷走吧？
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