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第十六章 豆腐切丝案究竟谁才是大厨（第1页）

像是娄振华这种领导下到食堂，自然不是简单的就为了一顿午餐，目的，当然是为了考察食堂情况。

听到要对两道菜做评比，娄振华觉得这是好事，有竞争才有进步，这样厨师们才能把菜做的越来越好，推陈出新，工人们也没那么多怨言。

对于娄振华来说，抓好工厂的展，就得从这些细微之处着手。

娄振华笑着对高长贵说道：“高厨师长，你这方法好啊，平时就让厨师们搞这种比赛，既提高了大家的积极性，也能让我们的工厂朝着一个良性的方向展，要是其他食堂的厨师长也能拿出你这种管理模式，那么我们红星轧钢厂的食堂，就会干的越来越好。”

“你看，其他食堂做豆腐都是做成豆腐块，但是你们精益求精，竟然做成豆腐切丝，这可是要多花费不少时间呢。”

高长贵虚伪的笑着说道：“谢谢您的评价，都是您领导有方，既然我深的领导信任，让我升任这厨师长的位置，自然是尽心尽力的把工作做好，把食堂管理好。”

“还请您也帮忙品尝一下这两道菜，看看哪一锅豆腐切丝做的更好。”

高长贵迫不及待，在他心里，定然是他做的更美味，傻柱几斤几两，他自认为自己一清二楚，以自己的厨艺，完全能够碾压傻柱。

娄振华两盘豆腐切丝都夹了一筷子，慢慢咀嚼。

高长贵迫不及待的问：“娄总，请问您觉得哪一锅豆腐切丝要好吃一点。”

娄振华吃两道豆腐切丝的时候，表情不一，心里已经有了定论，但并未作出评价，而是笑着说道：“若是我评价了，那在座的所有工人同志们即使意见跟我不一样，他们也不敢说出自己的真实意见，那就有失公允了。”

“这样吧，不如让大家来评评这两道菜，看哪一道更成功，更美味，之后，我再表自己的意见。”

听到娄振华这般说，傻柱倒是对这娄振华充满了好感，这样的人领导红星轧钢厂，之后要不是收到时代风暴的影响，肯定会展的越来越好。

不怪娄振华名声享誉在外，今天一见，娄振华的行事作风，都不得不让傻柱佩服。

娄振华看向周围正在进餐的工人们，笑着说道：“现在大家都吃了这两道菜了，都评价一下，看看哪一道菜做的更好更美味一些。”

这时，一名工人站了起来，笑着说道：“我看这两道豆腐切丝，都做的非常的不错，不过要从味道细微处来品尝，肯定是这道要优胜一些，不满大家说，我长这么大，还是第一次吃过这么美味，这么好吃的豆腐切丝。”

“对，我赞同他说的，确实是这道豆腐切丝，更加优秀一些。”

“确实，火候掌控的好，而且没有断丝，还有一种入口即化的感觉，我也从来没吃过这么好吃的豆腐切丝呢。”

“是啊，我去过一次鸿宾楼，吃过那里的豆腐切丝，比起这一道豆腐切丝，还没这好吃呢，真好吃，也不知是哪位大厨，真是让我们惊喜不已啊，这以后怕是因为这道菜，我们这食堂的生意，都要远远压过其他食堂的。”

……

……

娄振华这时，亦是点了点头，说道：“既然大家都表了各自的意见，那我就来说说我的想法吧，确实，我能够吃出两道菜都非常优秀，肯定都是出自大厨之手，不过要论细微处，我的意见跟大家一样，还是这第二锅豆腐切丝，优胜一些。”

“而且这道菜的做法，也是让我耳目一新的感觉，跟我平时吃过的豆腐切丝，完全不一样，味道也推陈出新，能够看出这位厨师，一定是下了苦功夫的，对这道菜做了深刻的研究和改进，不然不可能做到这种程度。”

娄振华看了看高长贵，说道：“想必，这道菜一定是高厨师长你做的吧。”

这时，大家才顺着娄振华的目光，一起看向高长贵，。

高长贵顿时脸都红了，僵在现场，因为大家夸赞的这道菜，不是他做的，是傻柱做的那道。

不过高长贵脸的不适，也只是稍纵即逝，很快就被虚伪的笑容掩饰过去。

高长贵笑着说道：“谢谢娄总夸奖，确实，娄总可真是有眼光，这道菜确实是我做的，我费了九牛二虎之力，用了一年的时间，来对这道菜进行深刻研究，按照自己的思路不断尝试改进，才得到了今天摆在大家面前的这道豆腐切丝。”

高长贵想着，这道菜就算是你傻柱做的，我也能说成是我做的，没有人敢反驳，这功劳只能我领了。

反正在高长贵看来，后厨的那些厨师，可都被他训乖了，他说一，他们绝对不敢说二，就算是他指鹿为马，人家也不敢说那是鹿。

这事儿食堂外的人不知道，没人能为傻柱作证，傻柱就算有一百张嘴，也不可能说得清楚。

不过让高长贵没想到的是，自己做的这道菜，竟然不如傻柱，他没想到，这傻柱对这道菜能够掌控到这种高度。