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第18章 河湾里的野鸭蛋（第1页）

张扬家。

晚饭只是一锅青菜素面条，飘了一点油星，但一家人还是吃得大汗淋漓，香得不行。

毕竟，他们一家人已经很久没有吃过白面了。

到了后半夜。

月朗星稀，村庄安安静静，连一声狗叫都没有。

张扬从床上起来，来到厨房，也不点灯，只借着灶膛里的一点火光，拿出猪肉来炼猪油。

这年头，大家肚子里都缺油水，可不像后世，吃肉只吃瘦的，眼下肥膘肉和猪油最受欢迎。

炼出的猪油，洁白如玉，放在罐子里，能保存很久都不坏，拿来炒菜或者吃面的时候放一勺，都是营养又美味。

猪油渣拿来包饺子，或者直接蘸白糖或者食盐吃，那都香得能让人把舌头吞掉。

张扬买的就是一半肥膘肉带一半猪板油。

先用温水洗干净，再切成厚厚的薄片，倒入锅内，加一碗清水，中火烧开，再转小火慢慢熬。

加清水是为了防止板油突然受热会烧糊烧焦，受热更均匀。熬出来的猪油更白更香。

滋啦啦的响声中，一块块肥肉和板油变成油渣和澄亮的猪油，散出浓郁的香味。

“午饭晚饭我都吃得挺好啊，咋感觉好像没吃饭一样的！”

这具身体太需要油脂了，张扬馋虫又被勾起来了，口水直流，拿起筷子夹起几块油渣蘸着盐花儿吃了起来。

太香了！

不大会儿，用漏勺把油渣捞出，按压油渣，按压出残油，就算大功告成了。

猪油倒进了油罐子里。

油渣则用两个事先准备好的两个罐头瓶子分装起来。

张扬打算让唐雪薇拿到知青点吃，另外一瓶则让妹妹带到公社学校下饭吃。

噗通！

正忙活着，院里出一声响。

不会是进了贼吧，张扬吓了一跳，连忙拎着菜刀出门查看。

只见围墙边，赖皮正哼哼唧唧地揉着屁股，骂骂咧咧。

旁边槐树花从竹筐里散落出来，在月光的笼罩下，白得像玉雕的一样。

“你大半夜的不睡觉干啥呢。”张扬问道。

“我给你弄了一筐洋槐花，打算晚上给你送来，可下午俺爹让我去打猪草，累得我双腿都软了，晚上一挨床我就睡着了，这会儿醒了，就给你送来，怕明天上工没时间。”张赖皮道。

张扬有点感动，但感动并没有持续一分钟。

赖皮站起身来，揉着屁股，轻声道：“哥，我感觉不对劲，就起来了。”

“啥不对劲？！”

“我闻到肉味了！村里哪个瘪犊子半夜吃独食呢！”赖皮双眼好似饿狼般放着绿光。

俩家隔着足足四五百米呢，这都能闻见！

你简直就是狗鼻子啊！

“我怀疑是高建设，只有他家有这个条件啊，咱俩去找他吧，见面分一半不美吗！”

张扬没精打采地道：“算了，我太困了，要睡了，你想去就自个去吧！”

“好，哥，那我去了，我会给你留两块肉的！”赖皮打开院门就要闪人。

但是，他的身形却顿住了：“虽然感觉很不可能，但我为啥闻着肉就在你家厨房里呢！”

张扬知道也藏不住了，笑笑道：“得，还是你牛，没错，我正在炸猪油呢！”

“哥，你哪来的钱？你财了？！带我一个呗，我想吃肉！”赖皮兴冲冲地问道。