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第93章 做豆花（第1页）

沈清雅看着两人的互动，艳羡的说道：“弟弟和弟妹的感情真好！”说着又看了看从东院灰头土脸走回来的李明相，叹了口气。

郑氏看着李明相的窝囊相，越看越觉得女儿的命苦，她拉着李婉清问道：“婉清，每个月给二两银子是不是太多了，你看你二姐和李明相这个样子，他们有本事挣这么些钱吗？”

林婉清其实心里早有打算，靠种地是不可能，只能做生意，她刚进门的时候就注意到了二姐这边有个小石磨。她看着沈清雅问道：“二姐，你愿意做生意吗？”

沈清雅没做过生意，听到林婉清的话有些退缩。林婉清解释道道：“二姐，你若想赚更多的钱，将日子过好，光指望分到的那几亩良田是不可能的！”

郑氏也同意道：“婉清说的对，我们家若不是她做买卖，哪有今天这样的日子，你给我打起精神来，听你弟妹的！”

沈清雅犹豫到：“那我能做什么生意呢？我这嘴又笨，也没什么本钱！弟妹你是个有本事的人，你若能教教我，我一定好好学！”

林婉清听到沈清雅这样的话，才满意一笑，问道：“二姐，你知道豆腐脑吗？”

豆腐脑？

沈清雅摇摇头。郑氏也一脸茫然。

林婉清觉得解释再多也没用，不如直接做给他们看。她看了看天色，太阳还没落山，现在应该来的及。她指挥沈清晏找个大木盆，先泡上二十多斤的黄豆等着。又看了看沈清雅的厨房，调料虽说不多，但油盐酱醋都分到了一些。接下来就等着黄豆泡软。

沈清晏将谭老头送回医馆之后又急忙赶了回来，两家人一起将沈清雅分到的东西归置完成，沈清晏看着隔壁偷偷伸出头来的李老大和李老二媳妇，对李明相说道：“我刚回村的时候招呼了几个人，明日过来帮忙，将这里垒上一道墙！”

李明相现在一看沈清晏的眼神就浑身冷，也不敢反驳，沉默着点点头。

晚上几个人一起帮忙做了简单的饭菜，沈清雅将自己最好的那间屋子腾了出来，让给沈清晏和林婉清加上双胞胎，他自己带着郑氏和几个孩子睡在另外一间，现在是夏季，又不冷，李明相就睡在了外面的平车上。

林婉清心里惦记着要教沈清雅做东西，所以天还黑蒙蒙的时候就起了床，去厨房看了一眼黄豆，觉得泡的差不多了，便去将沈清雅和李明相都叫醒，郑氏和沈清晏听到动静也跟着起床。林婉清指挥李明相将石磨清洗干将，将泡软的豆子放了上去，让李明相磨碎。李明相虽然在父母面前整日被嫌弃，但是在自己屋子里，一直被沈清雅当个宝，照顾的妥妥当当，如今看林婉清使唤他，心里很是不情愿，委屈地看着沈清雅！

郑氏见他这副样子，气不打一处来，戳着沈清雅的脑门说道：“以后这个家若是就指望你一个人，你早晚累死！”

沈清雅只能装作没看见李明相的眼神，听着林婉清的吩咐，将拿着盆子将磨碎的豆子和汁水一盆一盆地倒进洗干净的锅里，然后再煮沸。

直到闻到一阵清香的味道，林婉清才将煮沸的豆汁的渣子过滤掉，盛到一个石缸里，待豆汁凉了一会儿之后，她将沈清晏带回来的石膏拿了出来，将沈清雅喊到旁边说道：“二姐，你看好了，我在教你做豆腐花，前面的几个步骤其实不难，你一看就知道怎么回事，最重要的其实是这个步骤，点豆花，你一定要看好了！这个石膏，不能多，也不能少。”说完将兑好的石膏一点点放进凉好的豆汁里面，用勺子搅拌，不多一会儿，豆汁便慢慢的结成了豆花。沈清雅看着这神奇的一幕，觉得新鲜极了。

沈清晏此时终于明白了林婉清要石膏的作用，他脑子里突然就想到了以前在一本医书上看到的一段话：“水浸碎，滤去滓，以卤或石膏收之！”和林婉清的操作完美契合。她是怎么做到如此聪慧，能将书上的东西和实践完美结合的？

沈青晏痴痴地看着烛光下忙碌的林婉清，他到底是捡了个什么样的宝贝?

林婉清见沈清晏的后面就是调料，指挥道：“夫君，你帮我把酱油拿过来！”

沈清晏没动。

林婉清疑惑抬头，见沈清晏正在看着她呆。不由蹙眉，这人，起床气这么严重，到现在还在神游？

郑氏见沈清晏像看宝物一样看着林婉清，又笑着看了一眼不解风情的儿媳妇，自己将酱油递到林婉清手里！

林婉清按照记忆里的方法调了碗酱汁，浇到豆花上，盛了几碗出来，又将提前炒好的黄豆在每个碗里都撒上几个，说道：“大家都尝尝，味道如何？”

李明相第一个端了起来，他从娘子回家就没好好吃过一顿饭，今日又从起床到现在一直在推磨，饿的前心贴后背，也顾不得礼数了，直接一口气吃了大半，根本顾不上味道，等到肚子里有了底，才想起来要尝尝味道。

其他几个人也吃了起来，不觉出赞叹。林婉清忙问道：“如何！”

沈清晏又尝了一口说道：“鲜嫩可口，鲜香清爽，入口即化！”郑氏和沈清雅忙不迭点头，她们不会说，但阿晏说的就是她们的真实感受。林婉清又问道：“那你觉得，这个一碗多少钱合适？”

沈清晏默默算了一下，一碗面大概十三到十五文钱，但是面能冲剂，豆花虽然味道更好，却不能裹腹，七八文钱足矣。

林婉清粗略算了一下，一斤黄豆大概能做出五到六碗，一碗八文钱，一斤黄豆就能卖出将近五十文，二十斤黄豆能卖出一两银子，黄豆的几十文钱成本都可以忽略不计了。还是很赚钱的，她都想做了呢。

她转头问沈清雅：“二姐，你觉得这生意怎么样？你和姐夫一天都不用多累，就这二十斤豆子，就能赚差不多一两银子！当然，，若是能再蒸上点高粱或者玉米馍馍，让人家一次吃个饱，会更受欢迎，赚的也会更多一些！”