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第36章 沈家开店（第3页）

陈晓道：“因为这个市场才刚刚开始，离行业竞争还远着呢！”

“什么意思？”春红不懂。

“就像街上卖猪肉的。你看，有那么多肉摊，一家挨着一家，家家都有生意，你觉得是为什么？”

“因为大家都要买肉。”全都盯着一个肉摊，人家也忙不过来。

“对，因为大家都吃猪肉、都买肉，即便有那么多家肉摊，大家都卖得出去。小食馆也是一样的道理。南越人以大米为主食，米线也可以算是一种主食，就像西凌人喜欢吃面，到处都是面馆一样。”陈晓说的其实是现代，西凌她没去过，猜的。

“米线是个新兴事物，很多人还不知道有这么一种东西，现在还属于推广阶段。别说才只开两家，就是开更多家，并不会分走太多客源，反而是开出更多客源。”

春红懵懂，有点明白，又不太明白。

“你看，我们开张两个多月，经历了七个赶集日。第一个赶集日，我们只卖了一百九十多碗。但是上个赶集日，我们已经卖到八百多碗。”

“米线正在被越来越多的人知道。县城加上周边村镇，少说也有二十多万人。要是有一半的人想来尝尝米线，你算一算：一天卖八百碗，要用多长时间才能让整个安县区域的人都吃过米线？而且他们还不止吃一次。”

“当然，我不是要你算，只是让你理解它的市场有多大。而每一家店的接待能力是有限的。”

春红想了想，道：“所以，多开几家并不影响？”

“是的。”

“那我们为何不多开几家？”

陈晓笑道：“没钱啊！”

她不是没有想过扩大经营，但是，一是没钱，二是没人。

开分店，至少要有个店长吧。

小石头叫来赶集日帮忙的两个“徒弟”，可以考虑留下长用，将来培养成店长。

不过，他们小食馆经营才两个月，现在就想着开分店，是不是有点太膨胀了？

四月份结束，小食馆收入结算，净赚四十八两银子。这是刨除掉九两银子米线机、那次打架摔坏的碗筷桌椅等三两银子。如果不算这两项，他们净赚了六十两。

按照这个收入状况，半年后他们就可以再开一家分店。

不过，陈晓志不在此，就算开分店也是让春红、小石头去打理。她要寻找材料造自行车。

虽然方育说他来造，但是陈晓觉得他造不出来。

仅凭橡胶轮胎，他就造不出来。

春红见他俩不仅同意沈家卖米线，还愿意提供一台米线机，心中有些羡慕。

她想趁机开口，让方大哥也给她爹娘做一台米线机。但是想想自己的身份，觉得他们不会同意。

其实春红也明白，沈家是有钱人，家中还有位秀才公，假如考中举人，将来就是官老爷。陈姐是想巴结沈家，才跟文秀那么好。

可是，如果沈家也开家小食馆，以后他们的生意会被分走。她的工钱与小食馆收入有关，如果生意不好工钱就会减少。

春红焦虑将来工钱可能会变少，但是陈姐和方大哥愿意分出生意给别人，她又能怎样。

……

转眼来到五月，沈家的小食馆已经开张半个多月。

春红现，他们的生意并没有减少，反而增加。她去看了看沈家的生意，虽然不如“春记”生意好，但也不错。

“姐，为什么沈家跟我们卖的一样，我们的生意却没有变差？”春红不理解。

陈晓道：“因为这个市场才刚刚开始，离行业竞争还远着呢！”

“什么意思？”春红不懂。

“就像街上卖猪肉的。你看，有那么多肉摊，一家挨着一家，家家都有生意，你觉得是为什么？”

“因为大家都要买肉。”全都盯着一个肉摊，人家也忙不过来。

“对，因为大家都吃猪肉、都买肉，即便有那么多家肉摊，大家都卖得出去。小食馆也是一样的道理。南越人以大米为主食，米线也可以算是一种主食，就像西凌人喜欢吃面，到处都是面馆一样。”陈晓说的其实是现代，西凌她没去过，猜的。