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白榆洗乾淨手，把麵粉、奶粉、糖這些材料倒進盆里攪拌均勻，把混合冰水的蛋液倒進面盆就開始和面。

開店之後由於每天需求很高，白榆開始變得依賴廚師機，現在重變回手工，讓他回想起當初在學校里教學的場景。

揉面的過程很枯燥，卻也很解壓，麵團在白榆手中不停變換形態，從一攤麵疙瘩逐漸變成一團，表面從粗糙慢慢變得光滑。

做到這裡才是剛剛開始，接下來的步驟才是整個可頌麵包成功的關鍵。

手工開酥很考驗手藝，就是將擀開的麵餅包上軟化的黃油，摺疊再擀開的步驟，而在每一次摺疊之後，都需要到冰箱裡冷藏一陣才能進行下一次擀壓摺疊。

這也就是為什麼白榆之前不愛做可頌的原因。

幸虧這樣的步驟只有三次，可以用了將近兩個小時的時間。

經過烤箱發酵，可頌麵團比原先大了很多，輕輕晃動烤盤，麵團表面也跟著抖動起來，側面的切口出也出現了好多分層。

看到這裡，白榆忍不住抿著嘴笑了一下，他幾乎可以想像到烤好的麵包那鬆軟的口感。

白榆用刷子蘸著蛋液刷在可頌麵團的表面，接著迅推入已經預熱好的烤箱。

放在一旁晾涼的吐司已經可以裝袋，他分出一半切片，剩下的一整條裝好。

忙完這一切已經接近1o點，店裡6續來了幾個客人，都是不約而同地被烤箱裡的味道吸引過來的。

因為可頌中含有大量的黃油，所以即使關著店門，也擋不住那股濃郁的奶香和油脂的香味。

白榆把切下來的邊角烤好做成了試吃，又考慮到冰箱裡還剩下些材料。以免浪費，白榆決定留下三分之一的原味，其餘都填上餡料。

綠色的開心果醬配上切片草莓，厚切的奶酪配上凍干檸檬，培根歐芹和金槍魚炒蛋，最後一個口味是做流心泡芙剩下的卡仕達醬，品種不多，但勝在配色好看，口味有甜有咸，讓人一看就食慾倍增。

白榆拿起手機錄了段視頻，第一個發給了謝宇川，之後又轉發給了薛薇薇。

謝宇川應該在忙，還顧不上看手機，可網癮少女薛薇薇就不一樣了，幾乎是在白榆發視頻的後一秒，薛薇薇就給他彈了個震驚的表情。等到視頻看完後，她又連發了好幾個大拇指。

白榆以為和薛薇薇的談話就這樣結束了，沒想到過了1o分鐘，薛薇薇就給他發了個短視頻app的連結。他詫異地點開，只看了幾秒就笑得不行。

視頻是薛薇薇把白榆那幾個可頌做了個講解，笑點在她用的語言包，一出口就極具委屈。

「家人們，誰懂啊，在家休息得好好的，就收到了來自老闆的實力暴擊。」

白榆只是拍了個3o幾秒的視頻，薛薇薇在他的基礎上加了濾鏡，又配上了音樂和的解說，包裝後就變成了一段十分完美的推廣。