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林荣杰最后提醒燕姝:“姝儿,要不还是别比了,你是二舅的外甥女,即便反悔,他们也不敢笑话你。”
燕姝却笑了笑,对林荣杰道:“二舅,麻烦给我找两个小伙计,到时候给我打下手。”
王师傅早选了两个学徒给自己帮忙,见燕姝这边犹犹豫豫,忍不住嘲讽道:“怎么,小姑娘,这是不敢了吗,若是现在就认输,还能少丢些面子。”
闻言,燕姝一笑,“王师傅,我没说不比呢。”
“哼。”王师傅重重哼了一声。
林荣杰咳了咳,宣布道,“既然两边都准备好了,那比赛就开始吧。”
话音一落,两边就开始挑选食材。
燕姝对做什么心里有数,她选了一块里脊肉,胡萝卜,木耳,青椒,还有一些调料。
看到她拿出这些食材,两个帮忙的伙计都很懵。
燕姝看了看他们,又看了看旁边的食材,吩咐他们:“你们分下工,把木耳洗一下,胡萝卜削皮。”
两个伙计回过神,其中一个忍不住质疑:“这些食材都太普通了,根本做不出好吃的菜,难道是知道自己没本事,故意来糊弄的?”
“就是啊,这样的话,就不要来耽误时间了吧,我们酒楼本来就没生意了,再这样弄下去,客人更不来了。”另一个伙计说道。
燕姝淡淡看了他们一样,语气严厉:“你们是来帮我忙的,不是来给我挑刺的。”
话落,二人脸色僵了僵,最后不情不愿地低下了头。
燕姝不再管他们,把肉切条后放入碗里腌制,一时间,厨房里十分安静,只剩下木柴燃烧出的劈啪声。
外面的人也不禁放低了声音。
“这一开始就输了吧,她选的那是什么啊,胡萝卜木耳什么的,我最讨厌吃胡萝卜了。”
“对啊,再看看人家王师傅,输了输了,绝对输了。”
林荣杰这时候反而放平了心态。
他就说,以燕姝的出身和经历,她都没见过什么好东西,哪儿能做出什么好的来,那么贵重的材料摆在她面前,她也只敢选一块肉罢了。
而再看王师傅选的什么,鲍鱼,海参,蹄筋,瑶柱……
只看食材,燕姝就输了。
算了,等她闹过这回,就让她好好想办法,把陷害酒楼的人找出来吧。
燕姝并不知道她二舅心中所想,此时她已经把所有要用到的菜全都切好,接下来开始炒菜。
“火烧大一点。”
鱼香肉丝需要猛火快炒,火够大,炒出来的菜锅气足,味道自然就好。
若是不知道这一点,慢吞吞用文火来炒,这道菜就毁了。
一个伙计往灶台里加了两根柴,火舌猛地窜了出来。
燕姝先往锅里放油,等油热的差不多,把腌制好的肉丝倒入锅里翻炒一阵,炒至肉丝白后盛出,再将姜丝和蒜末倒入,翻炒出香味,下胡萝卜木耳和青椒,翻炒片刻,重新将肉丝倒进去,浇上之前调好的酱汁,大火猛炒收汁,出锅。
“好香啊。”
“表姑娘真的会做菜,这个味道感觉有点甜甜的,又香香的,我好像饿了。”
“我也是,就特别想吃饭。”
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