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第90章（第2页）

拿出来一坨棉线，搬过来辣椒筐子就开始编辣椒。

主要还是编的还是线椒和灯笼椒，这样挂在墙上好晒干。

望天猴这样的小辣椒可以直接摊在筐子里晒。

“阿镇，你想吃腌的辣椒吗？”

何韵以前吃过奶奶做的腌辣椒，很辣，不过挺下饭的。

“辣椒还能腌？腌过还辣吗？那要不我们腌一些试试？”

许镇没吃过，但试试是完全可以的。

“腌过也辣，不过也挺好吃的，那我就腌一点点吧，要是不喜欢吃我们也能炒菜，反正不会浪费掉。”

何韵洗干净辣椒，就找来一个小罐子，洗干净用开水烫一遍。

何韵调了一个腌料，等辣椒和罐子都晾干后，就把辣椒和料汁都倒进去，再加入放凉的开水。密封起来就可以了。

以后吃不完的菜都可以腌制起来，好存放，而且这些腌菜可以作为炒菜的酱料，也可以当小菜食用，一举两得。

“阿镇，别烧了，都快烧糊了。”

许镇看何韵做腌菜的时候入了迷，都不知道自己快要把豆浆烧糊了。

赶紧往外抽了火，拿了大碗，舀出来点豆浆，剩下的那些就做豆腐了。

看了看水桶，何韵现鱼死了一条。

许是水桶里太拥挤了，水中的氧气不够。

“阿镇，鱼死了一条，要不你去把它处理了吧，剩下的我来忙活。”

“好，那我去了。”

许镇拎了鱼就走了。

何韵这下犯愁了，这么大的鱼，这可怎么吃呀！

思前想后，要不就做鱼丸吧。

鱼头正好做剁椒鱼头。

加上中午的那一个鱼头，她和阿镇一人一只，啃它个痛快。

想好了接下来要做什么，何韵干活都利索多了。

豆腐已经放到一边去压了，现在她就准备晚上需要用到的剁椒酱吧。

把所需要的望天猴，姜蒜都剁碎了放进盆子里，再加入一些盐，糖，酒等一些调味料调味儿，拌匀后就可以食用了。

“阿镇，你把这鱼头砍下来，剩下的鱼身，你就这样……”何韵一边说还一边演示。

让许镇把鱼肉都给刮下来，到时候可以做鱼丸。

两个鱼头都下来了，何韵用刀从中间切开，但不完全切断，让鱼头平铺在盘子里。

下面还放了姜片葱段去腥，放到篦子上开始蒸。

蒸的差不多了，再把准备好的剁椒酱给平铺上去。

红红的一层，很好看。

“韵儿，那么多辣椒，这得多辣呀？”许镇在一旁咋呼。

“嫌辣，就多吃点米饭。”何韵可是准备了一锅米饭。

她也做好了多吃米饭的准备。

“鱼肉刮的怎么样了？可别把鱼刺折里面了。”何韵不放心的叮嘱。

“等刮好还要早着呢，不太好刮。”

刮鱼糜可真是个苦差事啊，还不如让他烧锅呢。

“没事儿，不急，等会儿我来帮你，到时候我们可以做鱼丸吃，鱼丸可好吃了，你以前吃过没？”

“没有，以前我啥也没吃过，自从你来了，我才能吃这么多好吃的，嘿嘿”说着，许镇还傻乎乎的笑了起来。