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第93章 粒粒皆辛苦（第1页）

“这碾打麦子第一要会使用牛拉碌碡；第二要会扬场，就是凭借风力用木掀把麦子的壳和籽粒分开；第三要会配合扬场人把落在地上的麦子壳扫出来，这也是技术活。

你爹我还不够格勒，这活大都是三十五岁以上五十岁以下的技术熟练的庄稼汉。就是你爷爷辈的人，我还得再学几年。咱家这么大的麦场他们三个人刚好。”

“原来如此。”

看着时间差不多了，王亮把从地里运回来的麦子散开在打麦场里铺晒，这也是技术活。要用三齿木叉把麦子挑乱再拢起，让麦秆之间尽量空虚，这样才能晒透。

而且要一个时辰用木叉把麦子整个翻一次，一般要翻四五遍，然后夏老汉和王老汉各把牛牵过来，架在石磙（shigun）上碾麦子。

石磙，就是一块重达数百斤的圆柱形石头，两头的圆心刻有一个凹槽，碾压麦子的时候，外面套上一个木质框架，通过牲口拉动，在麦子上反复转圈碾压，达到脱粒的效果。

磱石也是一块很重的石头，它大都呈半圆形或者半月形；它被挂在石磙的后面，进一步加强麦子脱粒效果。

用牛拉碌碡碾麦子也是需要技术的，正如夏大柱说的年轻人一般做不来。

夏婉婉一开始以为就是用牛拉着碌碡在打麦场牵着牛缰绳转圈子。后来跟着她爹过来卸小麦时候才现并没有这么简单！

只见夏老汉一圈赶一圈从一边往另一边移动，然后再从另一边往这一边移动。如此反复三遍，才会歇下来，让其与两个人翻场。

翻场就是反复碾压后，秸秆、麦穗和麦粒会脱离开来，不过为了脱粒效果更彻底，还需要用木叉、铁叉把麦子翻过来，再重新进行碾压。当翻过三到四次，麦子粒差不多都被挤出麦壳，碾打就结束了。

这个活计真的累人的很，大多是在日头最毒的时候进行，顶着烈日，人都晒得黑油黑油的。为了防止丢失粮食，在叉起每一叉麦秸时，都要用力抖一抖，让麦粒从秸秆的夹缝中落下来。

耕牛+石磙+磱石+老汉，真的是农耕时代麦收必备的“四件套”，好怀念现代的机械化，这是夏婉婉第一次知道小麦是怎么变成粮食的。

真的粒粒皆辛苦，千百年以来，农民都是这样子收获的粮食，基本没生多少变化。

牛可以改为马、驴、骡子，老汉可以换成中年大叔，但是，石磙和磱石几乎不变，就这么吱吱呀呀的，在人的驾驭和牲口的驱动下，一圈又一圈的旋转着。

等到翻场结束，把麦秸清除干净后，麦场里摊满的就是脱落下来的麦粒了。三人组把把麦粒用木锨堆积到一块，然后准备扬场。

王老汉用木锨扬起麦粒，趁着微风袭来，利用风力可以把尘土扬走。夏老汉就用扫帚把扬尘后麦粒堆里还有的杂物轻轻地扫出。

看似简简单单，需要非常高的配合度和熟练度，扬尘的人必须要把握好风向和力度，扫杂物的人必须要配合扬尘的节奏而动，同时也要注意力度，不然会把麦粒也扫走的。

就这样忙活了八九日，终于可以起麦子了。起麦子就是把碾打过的麦秆用木叉集中到一起，堆成麦垛，等麦子头一遍全部碾打完了，就开始第二遍碾打，目的是要颗粒归仓。

就这样枯燥反复的过了几日，两家人终于迎来了丰收的时刻，收割小麦，运到麦场，碾压，分离，扬尘，每样都是说得轻巧但是需要无数汗水堆砌。

夏婉婉看到一堆麦粒堆积在麦场里，看上去让人欢喜又安心，拿出早就备好的粮袋子，两两配合一个人负责撑开口袋，一个人用木锨负责装填，不多时，瘪瘪的袋子都鼓胀起来了，立在了麦场中间。

看了看地里的麦秸垛，状似蘑菇，上面好像给麦垛戴了一顶帽子，然后在顶上抹一层泥，就能保存到冬天甚至保存好几年。

夏婉婉以为麦收三五天就差不多了，结果等粮食装好预留好粮税堆积好麦垛已经过了整整半个多月！

接下来还要收割水稻，苍天！想想就觉得腰更疼了！