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听林子晨把她的计划说了一遍,李月娣心里还是没什么底气,“小晨,你这腌制酸萝卜的方法都是从哪里听来的?虽然庄上也有不少妇人会腌制酸萝卜,可是这么大腿莫地腌制还从来没有过。”
“阿婆,你要是不信我们就先拔几个萝卜回来,几个用我的方法来腌制,几个再用庄上常用的方法来腌制,到时候就可以尝尝那种方法腌制出来的酸萝卜好吃,哪种好吃,我们就弄哪种。”
“可是,这酸萝卜会有人买吗?”二舅妈叶小雨提出了自己的疑问。
家里几个男人一直在沉思,二舅李伟茂听了自家媳妇的话,开口道:“我觉得小晨说的可以试一下。”
众人看向他,示意他继续说下去,李伟茂理了理思绪,继续说道:“你们想想啊,虽然庄上有人会腌制酸萝卜,但是那都是老人家自己闲来无事的时候才会去弄的。过年的时候大鱼大肉吃多了,自然就想吃点酸爽的东西清清口味,这酸萝卜刚好就可以拿来吃了。”
“对啊对啊,大冬天的没谁愿意去折腾这个,大伙儿只能吃些水果解腻,要是我们家拿酸萝卜去卖,估计不少人愿意买,酸萝卜可以凉吃也可以热着吃,还可以和菜一起炒,大冬天的正合适。”被李伟茂这么一说,李伟叶的思绪也活络了起来。
李月娣听两个儿子都这么说,看向一直沉思的李邦国,“老头子,你怎么个看法?”
李邦国一拍大腿,“就按小晨说的试一试,先腌制一缸试卖,如果不行,我们的损失也不大。”
有了外公的加入,林子晨心里的把握更大了,“大舅妈,二舅妈,我们马上去菜园子里拔萝卜。”
“诶。”李家妯娌拿着菜篮子与林子晨往菜园子走去。
家里,李月娣也指挥李伟叶兄弟俩忙活开了,“伟业,伟茂,你们去库房搬一个小缸出来,洗干净,放到太阳底下晒干。”
“是。”得到命令的兄弟俩立马去忙了。
来到菜园子里,林子晨一看,果真有很多萝卜裂了一道大口子。
“小晨,这些裂了口子的要吗?”梁小妹问。
开始裂口的萝卜都是有点老的了,不好吃,只能晒干。
“没关系,先把裂口子的拔回去。”
三人挽起手袖,开始拔萝卜,整整拔了满满一篮子。把萝卜洗干净,拿回家。
在林子晨的指示下,萝卜被削皮切成大小差不多的萝卜块。
林子晨从厨房里拿了一个干净没有沾水的盆子,让梁小妹把萝卜块放入盆里,加入食盐不停地揉搓,直至萝卜块出水。
“大舅妈,可以了,把水倒掉,用清水把萝卜块洗干净。”林子晨指示梁小妹下一步。
清洗干净萝卜块,林子晨让叶小雨把晒凉的盐水端过来。
“大舅,可以把缸抬进来了。”
李伟叶和李伟茂把缸抬了进来。
“二舅妈,把盐水倒进缸里。”
盐水倒进了缸里,直到缸的半腰,林子晨也不在意,又凭借感觉在缸里加入了醋、辣椒、糖等。
林子晨重生回来时第一次做这么没有把握的事,心里不由地虚。
偷偷抹了一把额头上的汗水,林子晨故作镇定地让梁小妹把萝卜块轻轻地放入加了料的盐水里。
把缸盖盖上,林子晨让李伟叶和李伟茂把缸挪到了厨房的角落里。
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