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第23章 辣白菜(第2页)

林枝想了一圈最终现,炕可真是个好东西。

林枝让樊氏把竹扁放到炕头,现在他们家晚上睡觉已经烧炕了,所以紫薯泥只要在炕头放上一晚,就能干透。

只是放在炕上总不是长远的办法,林枝又动了做烘箱的心思。从长远看来,做个烘箱还真是有必要的。

下午忙了两个时辰,大伯母帮着剥了好几筐板栗,分量都可以用到明天了,反正现在天气冷,放到明天也不会坏。

大伯他们回去后,林枝家这些天来难得有空闲,樊氏装了一盆的衣服去溪边洗,林木和林雨去后院收白菜和萝卜。

林枝跟着林老爹,把之前就洗好的罐子再擦一遍。

终于要腌白菜和萝卜了,林枝还有些小兴奋。之前家里腌菜都是直接撒盐,上半年的时候,村里来了个货郎,挑了很多稀奇古怪的东西来买。

当时村上好多人都去看了,林老爹带着家里两个孩子也去了,林枝别的都没看上,惟独看上了一罐子红红的、瘪瘪的果实。

这东西是货郎好不容易从外邦商人那里要来的,原本想着东西稀奇,到内6说不定能买上大价钱,结果内6人一个都不要。货郎卖不出去,又嫌拿着碍事,再加上买来的时候也没费多少钱,到最后他干脆一边走一边扔。……

这东西是货郎好不容易从外邦商人那里要来的,原本想着东西稀奇,到内6说不定能买上大价钱,结果内6人一个都不要。货郎卖不出去,又嫌拿着碍事,再加上买来的时候也没费多少钱,到最后他干脆一边走一边扔。

到下溪村的时候,货郎手里就只有一罐子了,见林枝要,货郎干脆直接送给了她。

林枝白捡来的东西,其实就是辣椒。而且还是晒制好的辣椒。

内6人是不吃辣的,他们也不知道这种东西能够食用,或者说他们不知道这种食材如何正确食用。

当时林枝得到这一罐子辣椒,很明智的留了一把出来做种,剩下的,全部炒制之后磨成辣椒粉。

因为这里的人不习惯吃辣,所以林枝在辣椒粉里面混合了稍许白糖。她这样一弄,还对了自家人的胃口,现在樊氏做菜,就经常放辣椒粉。

当然,林枝制作辣椒粉最关键的原因,还是自家地里种的大白菜。上一世她馋死了韩国辣白菜,但碍于身体原因,一口都没有吃过。

现在好了,身体健康着,后院又有一地的白菜,还有送上门的辣椒,这不正好是做辣白菜的节奏吗?

鲜的白菜收回来,要先用盐脱水,之后才能加辣椒腌制。

为了加快脱水,林老爹将擦过盐的白菜,放在洗干净的长凳中间,长凳与长凳拼接的中间有条缝,刚好让水滴下去。

林枝看着手里一大罐的辣椒粉,很满意。这一罐的辣椒粉,是自家种出来的辣椒制成的,要不是她有先见之明,让她娘在深秋前种一批出来,今年的辣白菜计划就要泡汤了。

和白菜一起进行脱水处理的,还有白萝卜。林枝很想要尝尝韩剧里的辣萝卜,但觉得之前吃的萝卜干也不错,所以今年的萝卜就分两部分处理,一半做辣萝卜,一半做萝卜干。

...

本章完

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