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“这就来,马上好!”
终于都坐下,大家不用6芸花招呼就自己吃起来,她还想问长生要不要喂,却见他手里的筷子拿得稳稳当当,甚至莫名有种“很有仪态”的感觉。
嗯?
6芸花去看他两个哥哥,也没有他那样的规矩习惯。
或许是这孩子天生在意这方面,就像有的孩子天生喜欢干净或是天生热爱捣蛋一样。毕竟没长时间带过孩子,6芸花又一次轻易忽视了这个小疑惑。
大家这些天没少喝鱼汤,第一勺自然都伸向鱼丸。
白嫩的鱼丸被勺子轻易舀起,外表平滑,竟然看不到一点凸出来的鱼肉颗粒。
张开嘴巴咬下……
滑!
几乎在碰到瞬间,就能在心里如此大声感叹。尽管处理手段是那样的简单,但付出的时间不仅仅凝结于鱼丸外表,几乎在嘴唇碰到鱼丸的瞬间,就感受到一种出乎意料的滑——
鱼丸在嘴巴和陶瓷勺子的挤压下,积蓄全力从嘴唇边调皮地跳出来,竟差一点重落回碗里,只叫人诧异又狼狈地用力咬住它,就算是咬住,甚至还有种它要从齿间再次溜出来的错觉。
这是鱼丸呀,难道还是什么活着的鱼儿吗?
带着几分好笑和丢脸重重咬下,这些复杂的心情都会在尝到鱼丸口感的瞬间消失得无影无踪。
软和弹可以在同一种食物上出现吗?
只要吃过鱼丸,你就会斩钉截铁、毫不犹豫地回答——可以。
没错,鱼肉天生筋性不强,就算经过多次搅打处理,它还是如此柔软。咬下时初有阻力,但很快就能明白,那些阻力都是它柔软内在的保护壳。
不禁让人感叹又疑惑:怎么能这么软?怎么能像是在咀嚼云朵一样轻松?
只要唇齿来回几下,甚至不需要特意吞咽,鱼丸就会在口腔分散成细小的颗粒,无声无息地融化在口腔中,顺着食道流进胃里,就像是鱼儿顺着水流流进大海一样轻松自然,只留下回味悠长的鲜美和再吃一次的意犹未尽。
也是因为多次搅打和耐心地处理,细腻的鱼糜形成了紧实的内部,每个颗粒都紧紧拥抱着旁边的同伴,整体浑然天成,几乎让人觉得它就是天生如此、并非加工而成。
这就让鱼丸产生了这种既然柔软,又无比富有弹性的特别口感。
口感只是它好吃的一部分原因,或有其他做法和它相似的丸子都能和它有着相似口感,那它独一无二的味道就是为什么要在众多丸子中喜欢它的原因。
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