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沈阮是个做事麻利的人,最喜欢的就是刘材这样勤奋好学的人,看她开始上手包包子,刘材一边儿擀着包子皮一边儿看着沈阮包包子。
倒不是说刘材这么多年在如意客栈连个包包子的手艺都没学会,主要是一家店有一家店的手法,倘若他包的包子比沈阮的小上一半,那谁买来到这个小包子都会不乐意的不是?所以实际动手之前就要先看明白沈阮的示例。
好在沈阮这个新晋掌柜的还是很懂得如何带一个新帮厨上路的,特意放慢了动作边讲解要点边包。
沈阮原本没想到刘材今日真的会来,所以份量还是按自己一个人的工作量来准备的,此时在两人齐头并进的手下,那原本堆积如小山的馅料盆很快就变成了两个盆地,而蒸屉也已经放满了圆滚滚的大肉包子,被刘材盖上锅盖送到一旁慢慢醒。
随着日头渐渐升高,集市上也开始有喧闹的人声吵吵嚷嚷,沈阮的小摊子上冒着袅袅的雾气蒸熟了一屉又一屉的包子。
眼见着终于将所有包子都送进了锅,沈阮擦了擦手从盖着大竹筐的厚棉被底下掏了几个包子出来,又拿碗盛了几碗小米粥和一碟小咸菜,招呼着刘材和马大娘过来吃早饭。
老实说,沈阮馋包子可是有些日子了,米饭、馒头、面条当然是各有各的美味之处,但是一段时间不吃包子也是真的会让人怀念。
刚才闻着包子出锅时那股子特殊的香味儿,馋的沈阮差点儿就准备自己先吃它个痛快再继续包,不过现在总算是可以吃到嘴里了。
沈阮为了方便区分荤素两种包子,特地做成了不同的形状,此时被她拿在手里的就是一个比刚才膨胀了一圈的鲜肉包子。
沈阮半点淑女样子也没有,狠狠地张嘴在包子上咬了一口,就是你一直勾引我,害我差点犯错误,这就来吃掉你,哼哼~
这包子蒸出来有一会儿了,但是一直放在竹筐里保暖,所以此时摸起来温度刚好,但是这一口咬下去沈阮还是被小小的烫了一下,这包子馅儿的肉汁儿实在是够多,充盈在口腔中不说,还从破口处直往手上流。
沈阮连忙凑过去又咬了一口,顺便吸吮了一下包子里过于充沛的汤汁,这才免去了一场灾难的生。
此时沈阮的嘴巴里鼓鼓囊囊的塞满了肉包子,这包子皮儿酵的是恰到好处,蓬松中带着些筋道,内部一圈已经被肉馅儿的汤汁浸染,光是吃皮儿都能想象的到这包子到底有多香。
但是等吃到肉馅儿的部分,就现自己刚才的想象还是过于贫瘠了,这味道比刚才想象的要更加好吃,总结起来就是一个字——香,肉香、油香、葱花香、小麦香,组合起来就是一个朴实无华又好吃的实实在在的大肉包子,香味四溢、肉感十足。
人家是可爱到膨胀,这包子是好吃到膨胀。
吃两口肉包子,正觉得有些腻时,夹上一筷子的小咸菜,再喝上一口已经熬的浓稠的金黄小米粥,这小米品质是极好的,沈阮几人这是盛的头几碗,能看到粥的表面甚至结出了一层油皮儿。
沈阮最喜欢这层油皮儿,用筷子挑了送到自己口中,嗯~香!这是新米才特有的表现,那些个陈年旧米就没有这个醇香的味道了。
喝过米粥后,口中重新又变得平淡起来,这时候就又需要包子来救场了,沈阮这次拿起了一个素馅儿包子。
这包子就不是圆形的了,而是一个足有巴掌大的胖月牙形状,因为走的是薄利多销的路子,这包子是货真价实的皮儿薄馅儿大,沈阮看着一时间有些愁,想吃又怕吃不完,毕竟她碗里还有大半个肉包子等着被吃呢。
“阮丫头,咱们娘儿俩分一个素包子吧。”马大娘看着盘子里的大包子也在愁,这包子是真香哟,可惜她是真吃不下那么多。
这提议正中沈阮下怀,忙把手里的包子掰了一半递给马大娘:“大娘,这感情好,我也正愁一个吃不完呢。”
这包子因为选取的都是各类新鲜蔬菜,又经过了预先炒馅儿,刚掰开就感觉鲜味儿直冲天灵盖,再咬一口更是不得了了,口感绵软、鲜味儿扑鼻,真鲜,简直比那肉包子还好吃哩!
不行,沈阮暗想,我得再比较比较到底是素馅儿好吃还是肉馅儿好吃!
拿起大肉包子咬一口,眯着眼细细咀嚼品味之后……
没比出来呢,再尝尝素馅儿的~
如此循环往复,等到碗中的包子都吃完了,米粥也喝完了,沈阮也没比较出来,到底是哪个更好吃呢?不过,都说小孩子才做选择,成年人当然是两个都吃啦~
沈阮虽然吃的比较狂野,但是奈何一口确实也咬不了多少,等到她吃饱了,马大娘早就心满意足的咂摸着嘴去守自己的摊子了。
而让沈阮比较吃惊的是,刘材这小子看着瘦瘦弱弱的,居然还挺能吃,这包子其实沈阮吃一个就差不多了,多吃的那半个素包子完全是因为馋的,而刘材已经一个接一个的吃了两三个了,看那模样似乎还能再吃几个。
这让沈阮不由得怀疑起来,这小子被如意客栈赶走真的不是因为太能吃了吗?她这小摊子不会被这小子吃垮了吧?
当然,这都是玩笑话,沈阮还不至于舍不得几个包子,眼看着有熟客往这边走来了,沈阮嘱咐他自己慢慢吃,不够就去筐里拿,然后就起身去招呼客人了。
留在座位上的刘材一时间尴尬的不知如何是好,哪有伙计坐着吃饭反而让掌柜的去干活儿的。
他的饭量确实比常人大一些,其实今天刘材本打算收敛一点儿,少吃一点儿的,毕竟之前在如意客栈就因为饭量太大被李老板阴阳怪气的数落过。
现在新到沈阮手底下做事,刘材本想好好表现给留个好印象的,哪成想沈阮这包子实在太好吃了,一不小心就吃多了。
沈阮背对着刘材在招呼客人,好像感应到了他的迟疑,趁着没人的空档回头对他说:“快吃呀阿材,什么呆呢?
包子吃没了就来拿,不用不好意思,头一回正儿八经一起吃饭,我也不知道到底你能吃多少,就不帮你拿了,
拾多了吃不完的话,留到中午也就没那么好吃了,我还等你吃完饭跟我一块儿干活儿呢,你可不能在那儿借着吃饭偷懒呀。”
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