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第24章 刮目相看（第2页）

顾寒依稀记得这家景明餐厅后来倒闭了，最大的原因是，他们的牛排处理不干净。

负责主刀的厨师是个骗子，虽然是个外国人，可从来没当过厨子，甚至在应聘这家餐厅之前，整个人生都没做过几顿饭。

大多数不懂行的人来吃都是六七成熟，反正自己又不懂，都一个劲的说好吃，把这家店的名气给吹出去了，直到有一天真的来了一位牛排专家……

小城市的西餐厅，还是要谨慎选择，毕竟有可能替你做这顿西餐的厨子，这辈子都没吃过什么西餐……

简薇白了顾寒一眼，“到底是小屁孩儿，牛排哪有吃全熟的？”

见顾寒表情认真，简薇也懒得解释，她倒不是看不起没吃过西餐的人。只是为自己今天的决定感到后悔。

找个咖啡店坐坐就行，白浪费着餐厅的氛围了。

“算了，给你换一份全熟的，”

“还有啊，姐姐，我可不喜欢吃太甜的东西会胖。”

“好好好。”

顾寒笑着没回应，这家餐厅还有另外一个最牛的特色，就是他们家的咖啡，是那位根本不会做饭的厨子配的

新闻上说，他搭配的最大原则就是各种原料都放一点……

“谈一下我对你们大厦运营方案的计划吧。”

简薇嗯的一声，从自己的包里拿出纸和笔，“你讲吧，不用太专业，用你自己的语言。”

顾寒从刚才一堆文件中挑出几份自己想用的，借一支笔过来圈画出某达。

“具体要走的路线要参照这家广场的展模式，我很看好他们的商业前景。”

“从二三线城市入手，先布局一线城市的周边城市，最好能做到两三个二线城市就有一家我们的百货。”

简薇的眉头轻轻有些皱，在笔上记录下这一个点，顾寒提取信息的能力有点出乎意料，对于某达广场展路线总结的很明确。

但是就明显是和公司的战略不符。

“这个点有待商榷，你要知道，我们公司目前的战略是围绕着北上广深一线目标进军。”

“这里已经有十分成熟的消费者市场，且我们百货商品的定位都是一般高档商品，也就是俗说的奢侈品。”

“二三线城市，我认为不具有这样的消费能力。”

顾寒摇了摇头，果然是时代的局限性，互联网没有展到一定程度的时候，信息还不够密集。

所有人都认为，二三线城市消费奢侈品的能力，是远低于一线城市的。

参照欧美市场，也是如此，基本奢侈品店铺都是从一线城市展。

可实际经过调查之后才现，二三线城市的公务员，才是某些奢侈品消费的主力军。

这些拥有稳定工资，稳定生活，且需要一定程度体面的人，对于奢侈品的需求简直无法想象。

他们具备消费能力，且具备消费意愿，且手里有钱！

如果o8年你们家有几个体制内的亲戚，你就会现，他们是最早穿上名牌的那一类人，也是最早戴手表，最早拿iphone的……

对比那些数量稀少的老板富二代，他们才是更加优质的潜在消费者。

至于欧美市场，为何和国内不一样，因为他们没有数量庞大的公务员群体……

2o15年之前，是没有人指明这一现象的……

顾寒导没有急着向简薇指出这一点，市场调研是一个庞大且需要大数据支撑的工作，光凭自己三言两语很难说服别人。

“展方向问题太过于复杂，这几乎是你们公司要扎根于本土最关键的问题。”

“就凭我们两个讨论，肯定不可能讨论出结果。”

“那倒不如我来点更实际的，所以说现在你们这家商场，需要改进的问题。”

简薇撇眉，做了一个极具英气的动作，似乎是对顾寒的这个说法很喜欢。