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第91章 不是骗子约会1w（第4页）

至于菊锅，一品锅，边炉等等，其形式则异于寻常的火锅。

这种锅子，作盆盎形，盛以烹熟的菜肴，下面擎锅架，燃以火酒，为上等宴席所必备。

楼外楼用的就是传统铜锅，看着不起眼，但导热性很好，而且吃起来更有氛围感。

不过今天为了让倪思纯大快朵颐，等铜锅上来后，又让老四上了鸳鸯锅，准备来个南北火锅大融合。

得亏桌子够大，否则还放不下。

鸳鸯锅是为了吃川渝火锅准备的，这也是楼外楼的一大特色，想吃什么样的火锅，都能在这里找得到。

这个年月，川渝那边的人都喜欢涮毛肚吃，大

街小巷弥漫着一股腥浊之气。

但对于喜欢它的人来说，毛肚的滋味那是绝对的美妙！

通常能在川渝那边看到个人围坐一桌，一只脚立在地上，一只脚踏在凳上。

他们左手拿着酒杯，右手的筷子生龙活虎地在火锅里乱捞，吃相实在不雅，但对于毛肚的兴致实在不浅。

每逢天寒，袋里有钱的话，总想到毛肚店里喝上两杯。

既可煞尽饭瘾，过后还带来一身温暖，睡上一夜好觉！

滚热的锅汤加上牛油豆豉辣椒酱，鲜红的肉片，腰片，雪白的藕片，鱼片，褐色的肝片，肚片，碧绿色的蒜苗、菠菜，还有那嫩如豆腐的羊脑，鸭血。

四两大曲再加上半斤红糟，真是馥味无穷！

有人说这种吃法不卫生，吃毛肚的人会说火锅里随时保有一百多度的高热，什么细菌都不存在了。

对错不管，好吃就够了。

除了火锅，还让老四上了三种面食，也是为了给倪思纯这个假洋鬼子开眼界用的——蛋黄酥油卷，豆沙蒸糕和面涂鸡黄肉。

蛋黄酥油卷以鸡蛋只取蛋黄打碎，调入面粉中，略加温水、、香料。

手揉面粉，使其匀而不粘，然后加熬熟的猪油少许，再揉匀后拿小面棒滚平，用到切成方块，须薄片，放入麻油中用大火煎之。

微见黄色，即取出，待冷后食之，既香又脆，确实别有风味之一种面食。

最关键的是，这种美食不容易坏，放到铁罐里可以保存相当久的时间。

而豆沙蒸糕则是红豆煮烂，捣成豆沙，然后用布袋将豆沙灌入绞干，调入与面粉中，成稍厚之面糊状。

加多量白，调匀，再将生猪油用到切成米粒状亦加入调匀，再加少许胡桃米和桂，调匀后，倒入蒸笼中蒸熟，熟后趁热切成块状吃，味道甘美，为点心中之上品。

这道点心也是楼外楼的招牌之一。

自打来到魔都，朱开山和魏春芳两口子已经很少下厨了，毕竟鲁菜在这边很难流行起来。

所以楼外楼聘请了几位不同菜系的大厨掌管厨房。

虽然变相增加了成本，却让楼外楼以最快的度打开魔都市场，并迅成名。

这道点心也迅征服了倪思纯，她家也算名门望族，又在国外待了很多年，肯定比普通百姓见过更大世面。

但是在吃这一道，她不行，甚至她整个家族都不行，所以才会被这一桌子美食所征服。

就拿这毛肚火锅来说，她

甚至吃之前，她还做足了心里准备，就跟咽砒霜一样。

但一口下去，从未被刺激过的舌尖，顿时被那种酥麻感给吞没了，随之而来的才是毛肚清脆的口感。

再之后，她浑身毛孔都张开了，那种舒爽的感觉，是她此前从未有过的。

朱传仁都没怎么吃，光顾着给她涮毛肚了。

不过看她吃的大快朵颐，朱传仁也觉得开心。

一顿饭下来，朱传仁也见识到了这位大家千金的另外一面，丝毫没有细嚼慢咽的觉悟。

这一幕也刷新了朱传仁对世家千金的认知，在他看来，世家千金至少也该像馨儿那样，吃米饭都得按粒数，哪像倪思纯啊，吃的满嘴油光，眼睛多眯成一道缝了，整个一吃货。