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“姑娘慢慢看,我让厨房给您备下午膳。”
“多谢,不用特意准备,我跟大家一起吃就行了。”
金掌柜一愣,随即点点头,这个小姑娘身为四季食堂的第二个老板,倒是没什么架子。
麦穗吸了一大口珍珠奶茶,软糯的珍珠在嘴里嚼劲十足,糖的比例也放得恰到好处,不得不说季青这雇的厨子倒挺聪明的,教一遍就能很好领悟。
麦穗翻看了眼前的一摞账本,看着那些菜品卖出的数量越看越激动。
生意比她想象中的更好啊。
除了平日里的客流量,还有一些达官贵人不远千里来贡献银子。
这得多亏季家是行商,生意遍布全国各地,名气响当当的。
这正式开张才半个月,毛利就达到了三千四百多两。
不过季青开这个店成本应该也很高,不知道算下来,麦穗能分成多少。
应该是金掌柜把她来的消息传给了季青,午膳刚过,季青就带方管家过来了。
“阿姐,你来了。”季青提着一身青袍踏进店里,那气度倒颇有老板的范儿。
明明才十一岁,竟然长得跟自己一样高,麦穗看他都是平视的。
“是啊,来收钱了。”麦穗笑着说。
季青带她进里间,“阿姐,你这些菜品,成效不错,我已经跟家里通了信,打算在各地的酒楼都上你定的部分菜品。”
“各地?”麦穗惊了,“你们家还开了多少酒楼?”
季青想了想,很认真的回答,“我长姐开了五家,二哥开了八家,三哥也开了四家,就我最差劲了,目前只开了这一家。但是我还有开一些其他铺子,不过不怎么赚钱。但是我家族的生意很大,各行各业,全国各地都有涉猎。”
麦穗默默按回自己惊掉的下巴,这人比人真是……
对于麦穗反应,季青自豪的笑了笑,然后冲门口喊:“方叔,你算一下账目,给阿姐结银子。”
听到银子,麦穗瞬间从震惊中回神,今天除了拿分红,还要了解一下店内各种菜品的售卖情况,制定销售计划。
季青立刻让金掌柜进来汇报情况。
麦穗听完跟季青商讨了起来,“饮品类,适合做街头快销,大街小巷摆上铺子,会比在酒楼售卖效果好得多。”
“另外像火锅和烤肉这类利润较高的菜品可以作为店内主打,客人按人头收费,实行点菜的方式。”
“另外对于店面有限的情况,我们可以针对部分有钱人家制定收费送菜上门的服务。”
季青看着麦穗滔滔不绝的说着各种想法,内心震撼,这简直是经商奇才,当一个农家女真是埋没她了。
许多点子,怕是连父亲都想不到吧。
麦穗不知道自己在季青眼里已经闪闪光了,她一心只想着尽可能的多赚钱。
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