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接下来是最重要的一步,也是顾亮没底的一步。就是用澄清石灰水来点,这一步顾亮也不知道该加多少的量,只能一点一点的去试。等到水变成果冻状时顾亮便觉得差不多了,再加多了顾亮怕做成的冰粉带有一股石灰水的味道。
做好的冰粉应该放在冰箱里面冷藏的,可这是古代没有冰箱,顾亮只能在旁边的小溪沟里找了一块石头,然后将盆放在了上面。放的地方上面有竹子遮阴,而溪沟的水又是从山间流出,温度不高,完全可以替代冷藏的效果。
接下来该做的就是准备冰粉的底料了,一般要不用红糖,要不用酸梅汤。可是由于冰粉是临时做的,红糖没来得及买,酸梅汤也得去镇上的药店买了现熬!
顾亮只能碰碰运气看家里有没有红糖了,不过找了一圈家里并没有现红糖。
这时二妮跑过来偷偷的对着顾亮小声说道:“哥,我知道咱家哪里有红糖。”
“哦,哪里有?妹妹快和我说一下,我等一下做好凉粉第一个给你吃!”顾亮激动的对二妮说道,这无疑是雪中送炭了。
只见二妮跑进她母亲李氏的房间,不一会儿出来后手里拿出一块巴掌大的红糖。然后二妮又悄悄的对顾亮说:“大哥,这是俺娘偷偷藏起来的,说是下次回娘家给外婆的,我拿了你不要和我娘讲哦!”
“好的”顾亮爽快的答应了,和二妮拉了一个勾,保证自己不和她娘说。
顾亮掰了一半的量,然后用开水化开了。其他的小料暂时来不及配齐了,不过自己吃也不在乎那些东西了。
顾亮正搅拌着红糖呢,这老式红糖确实硬,很难化开,必须得手动化开。搅着搅着顾亮突然想起来自己虽然没有酸梅汤,但是自己空间里面有杨梅啊,自己完全可以把杨梅汁挤出来当酸梅汤用。
顾亮瞬间觉得自己是个天才,这杨梅汁不仅和酸梅汤一样颜色讨人喜欢,更重要的是杨梅汁还有果香啊,这要是拿到现代估计也能开个店赚上一笔。
顾亮便在厨房找了一个筲箕,用它装了一筲箕的杨梅,然后按压出汁水,得了一小盆。
忙活了半天,顾亮从厨房端出一碗杨梅汁和一碗红糖水,几个妮全部围了过来想喝顾亮手里的东西,顾亮有些无奈,忙和她们说让她们等一下,等一下有更好吃的。
冰粉此时放在溪沟里放了挺久,时间应该是够的,顾亮便拜托三叔顾伯喜去把冰粉给拿回来。
趁此时,顾亮拿出了几个碗摆在桌子上,准备等一下拿来装冰粉。
一会儿功夫顾伯喜便把盆抬回来了,顾亮掀开外面的盖子,只见盆里晶莹剔透,润泽透明的冰粉就呈现在大家的面前了。
顾亮用一个大勺子擓了一大勺,只见勺子舀出了一坨qq弹弹里面充满了小小的气泡形似果冻一样的东西。在场的各位除了顾亮,还没人见过有如此质地与形态的东西。这东西关键是看起来还很好吃的样子,而春妮最小,也最难把持住,立马挥舞着手示意顾亮给她吃。
顾亮一个碗里舀了几块,然后倒入了红糖水,这本来无色透明的冰粉在糖水的滋润下立马变成了琥珀色,看起来让人更有胃口了。
第一碗当然是给事先承诺好的二妮,然后是春妮、大妮与三叔,分完后顾亮当然的也拿起了一碗。
众人拿到手后并没有立马开吃,顾亮拿起一碗见众人还没有吃,便问大家为什么不吃。大妮答道:“当然是等哥哥你啦,你做的我们怎么能先吃呢!”
“乖,赶紧吃吧,还有一大盆呢,谁都够吃。”顾亮有些感动,没想到一碗小小的冰粉大家也要等着他一起。
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