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珏千尘并没有得偿所愿,因为方语这会儿是真的饿了。
不过,她并不想再吃面条,看看电脑上的时间,已经晚上八点,这时候再出去叫厨房做饭,方语也觉得不好。
因为每次他们两人的饭菜都要摆满一桌,说了好几次都无法阻止刘大厨,就连管家也说王爷和王妃就是这样的规格和标准,不能降、不能少。
所以这会儿,还是就在空间里简单做点什么吃算了~
方语翻了翻冰箱和橱柜,找到了两袋水磨糯米粉,还有一罐醪糟。
糯米粉只需要半袋就够了,糯米做的食物本来就不好消化,晚上吃更不能太多。
方语和面是没有标准的比例的,完全靠手感。倒了半袋糯米粉在盆里,最后那袋糯米粉却只剩下一点点。
主要是她手感确实不太好,一开始水加多了太稀,然后稀了不得加糯米粉让它干吗?结果糯米粉又加多了太散不能成团儿~
就这样,稀了干,干了稀,加了好几次,一袋糯米粉只剩下一点点,这盆里的面团才勉强合格了。
一旁的珏千尘都没忍住笑出了声,惹得方语翻了两个白眼儿。
起锅烧水,在锅底开始起细密的泡泡时,打入两个鸡蛋,待蛋清泛白了才用铲子推了两下,避免底部粘锅。
这时水开了,方语把醪糟挖了一大勺丢进锅里搅散,酒酿的香味霎时扑面而来。因着挖出来的醪糟里面枸杞只有一颗,为了好看,她又加了些干枸杞进去一起煮。
接着,她取了一小坨面团,在手里搓吧搓吧成了个长条,左手拿着,右手直接在端部掰出一个个汤圆往锅里丢。
这掰出来的汤圆并不圆,而是不规则的柱状,如果讲究的,应该会把它搓圆再下锅。
但这是小汤圆,并没有馅料,没必要浪费这个时间。至少就方语所知的,她上辈子吃到的小汤圆都是这样的,店里面卖的也是。
那种大小均匀又圆圆的小汤圆,都是冻的,不好吃。
汤圆丢了满满一大锅,盆里都还剩了一坨糯米面,方语用保鲜袋装好放进了冰箱保鲜。
没一会儿,汤圆全部浮起来,两碗醪糟小汤圆荷包蛋就出锅了。
方语把白糖罐放在了餐桌上,让珏千尘自己看着点加。她自己比较喜欢稍微甜一点的,就加了两勺。
珏千尘看到白糖有点傻眼,这糖也太白了,颗粒这么细,看着大小都差不多,怎么办到的?
褚泗国有两种糖,一种是家家户户都能做的麦芽糖,甜度低,普通人家逢年过节的可以甜甜嘴儿,也能用来蒸些糕点什么的增点香甜味道,那糖画儿也是用麦芽糖做的。
另一种是甜蔗糖,是由甜蔗榨出来的汁水熬制浓缩凝固而成,甜度很高,熬制浓缩的过程中还会产生一些焦香味,直接食用或做各类甜品糕点都可以。
甜蔗主要在南边和沿海各郡才有种植,虽然产量不低,但因交通运输和存储的各种问题,无法向北边各郡大量输送。
这就使得南边糖价低廉又卖不动,北边糖价高的离谱却又供给稀缺,连权贵之家都不够,普通人就更指望不上了。
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