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“药知青,慕知青,你们猪草打完了?”
老支书带着人正晒苞米,就看到药小小,慕啸尘一前一后过来了。
“老支书,猪草打完了。”慕啸尘笑着接过老支书手里的耙子后,熟练的翻着地上的苞米。
而药小小则是找了一个空地坐下来,开始搓苞米粒。
虽然大队长不让两人参加秋收,但这两人为了不让别人拿这事说事,每天打完猪草都会来打谷场帮忙。
“杜奶奶,我听憨娃子说,您腌的鬼子姜可好吃了,您能教教我吗?”
药小小早就打听好了,杜奶奶不但鬼子姜腌的好吃,就连芥菜疙瘩,还有咸白菜腌的也好吃,这不,就开始取经了。
“药知青,你这消息可真灵通,咱第一大队要说腌咸菜好吃,杜婶子数这个……”
一旁的一个圆脸妇人,说起老支书媳妇腌的咸菜直竖大拇指。
“你们说这事怪不怪?同样的东西,杜婶子腌的就好吃,我腌的就不好吃。”
“我也腌的不是黑,就是臭,反正就是没有杜婶子腌的好。”
腌咸菜话题一起,一旁搓苞米的妇女们,就都各自吐槽自己的手艺来。
“我和你们说,不光是腌咸菜,就是下大酱也一样,杜婶子下的大酱焦黄不说,味道还香,可我下的大酱,真是一言难尽啊!”
“我下的大酱不黑,但有一股臭脚丫子的味道,我家一吃大酱时,孩子们都捏鼻子……”
“……”
众人吐槽够了,就纷纷向老支书媳妇取经。
“其实,腌咸白菜,芥菜樱子最关键的一步就是用盐揉搓,把芥菜樱子揉搓软了,然后用石头压十二小时,一层盐一层菜码好,最后密封好,这样腌出来的芥菜樱子不但脆还是不变色……”
老支书媳妇,也不藏私,把自己知道的都告诉大家。
不但教大家怎么腌好吃,还告诉大家芥菜樱子,咸白菜炖什么好吃。
“对,我家爷们就爱吃咸白菜炖豆腐,每次家里咸白菜炖豆腐,我都得多焖一些饭,不然肯定不够吃。”
“我家爷们也是,把咸菜当肉吃。”
“我家的一样,吓得我轻易不敢炖豆腐,太费粮食了。”
得,就一上午的功夫,药小小不但知道了芥菜樱子,咸白菜的腌法,还知道,豆角,辣椒,萝卜,胡萝卜,包菜都可以腌咸菜,特别让药小小惊讶的是,辣椒叶子居然也能腌咸菜。
按照老支书媳妇的话就是,在东北万物皆可腌。
药小小也靠着几把水果糖,几把瓜子成功的打入了第一大队情报中心。
同时还和好几家的婶子,嫂子预定了豇豆,辣椒,豆角,萝卜,白菜准备腌咸菜,腌酸菜。
“药知青,你定这些菜,一个人能吃了吗?”
杜奶奶虽然没念过书,但算个小账还是没问题的。
她刚刚可是给药小孩算了一笔账,她光是白菜就定了不下二百斤。
萝卜也有小五十斤,豆角,豇豆也有三十斤……
“杜奶奶,这些菜不是我一个人的,这里还有慕知青的。”
药小小睁眼说瞎话,反正杜奶奶又不能找慕啸尘求证去。
不过,她还真得提醒慕啸尘一下,如果想腌咸菜,酸菜赶紧预定一些,不然晚了的话,冬天可没菜吃了。
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