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第35章 熬蘑菇酱（第1页）

吃完饭以后白慧慧打算收拾这些干货，而且这一次不打算全部晒干，打算用这些蘑菇以及木耳加一些肉做成蘑菇肉酱。

做成蘑菇肉酱的肉，就打算把原主之前养的鸡杀三只，现在家里一共有5只鸡，留两只下蛋，平时吃的剩下的就用来做肉酱。

还有在空间拿出一些鸡肉混在里面，就可以多做一点，这是白慧慧在看到这些菌菇的时候就想到的做法。

毕竟如果全部晒干，长期吃这些也会觉得腻。

但是如果做成肉酱的话，可以吃很久，又更加有味道，而且又可以给两个女儿，还有大儿子他们吃。

特别是大儿子一直在部队，很难吃到家乡的味道，所以白慧慧打算做好，就立刻寄过去给，让他平时吃饭的时候拿出来拌着吃。

随后白慧慧就吩咐苏云，苏佑先把这些蘑菇，木耳洗干净，而她只要去准备杀鸡，虽然她自己本身没有杀过鸡。

但是有原主的记忆，一下子就把三只鸡很快的杀掉，而且快的清理干净，同时这三只鸡也有肥油。

白慧慧就把这鸡里面的油把它割下来，打算等一下放到锅里去熬油，然后炒这个酱，然后再把鸡肉切成小块。

顺便再从空间中拿出三只鸡，一下子六只鸡，白慧慧快的把每一只鸡的肉切成一小块，就像大拇指这样的大小。

因为熬酱的时候放到油里面肯定会慢慢的缩小，所以白慧慧就打算切大块一点点，这样吃起来才能吃到鸡肉。

肉已经切好以后就开始准备熬酱的料，再从空间中拿出一些大蒜，这些都是买的时候已经是剥好的大蒜。

可以省得白慧慧很多事，而且家里也没有什么大蒜，如果不放大蒜的话，熬出来的酱就没那么香。

干辣椒也从空间拿出一大堆，然后再拿出一罐撕了标签的菜籽油，熬这酱用菜籽油熬出来会更加的好吃，而且再寒冷的天气也不会结块。

再拿出一包香料，也准备放在酱里面，在这些材料准备好以后，就开始清洗干净晾干水分。

随后白慧慧再一次拿出最大的锅，这一次熬很多的肉酱，所以锅要大一点，把锅烧开水以后冲洗干净。

而这一边两个小家伙已经把大量的蘑菇，木耳，都按照白慧慧说的，已经洗干净了，而且现在也是在沥干水分的过程。

而白慧慧就把蘑菇木耳切碎，这样熬的时候才可以慢慢的与鸡肉结合，吹起来的时候也是颗粒的感觉。

所有材料准备好，白慧慧就开始先把鸡油熬一下，而且熬鸡油用的是小火，这样熬出来的油才不会有味道或者糊掉。

过了一会儿鸡油就熬好了，就把这鸡的肥肉与鸡皮捞出来，随后白慧慧再拿出一包白砂糖，往脆脆的鸡皮上撒上一点白糖。

“苏云，苏佑过来，把这端到客厅去，你们两个在那里吃，奶奶要开始准备熬酱了，你们乖乖的待在客厅里！”

苏云，苏佑听到白慧慧的声音，两姐弟快的来到厨房，看到焦焦脆脆的鸡皮，而且上面还有白糖。