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土豆牛肉饭是一道非常美味的家常菜,它以土豆和牛肉为主要食材,搭配米饭一起烹饪,口感鲜美,营养丰富。下面我将为您详细介绍土豆牛肉饭的制作方法。
所需材料:
1.牛肉:2oo克
2.土豆:2个
3.米饭:适量
4.大葱:1根
5.生姜:1小块
6.大蒜:3瓣
7.生抽:适量
8.老抽:适量
9.料酒:适量
1o.盐:适量
11.糖:适量
12.胡椒粉:适量
13.油:适量
制作步骤:
1.准备食材:牛肉切成薄片,土豆去皮切块,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
2.腌制牛肉:将牛肉片放入碗中,加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、盐和糖,搅拌均匀,腌制1o分钟。
3.炒土豆:烧热锅,加入适量的油,放入土豆块,翻炒至表面微黄,捞出备用。
4.炒牛肉:锅中加入适量的油,放入腌制好的牛肉片,翻炒至变色,捞出备用。
5.爆香葱姜蒜:锅中加入适量的油,放入大葱段、生姜片和大蒜末,翻炒出香味。
6.炒制土豆牛肉:将炒好的土豆块和牛肉片放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖,翻炒均匀,让食材充分吸收调料的味道。
7.炖煮土豆牛肉:加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1o分钟,让土豆熟透,汤汁浓郁。
8.煮米饭:在另一个锅中,加入适量的水,将洗净的大米放入锅中,大火烧开后转小火煮2o分钟,直至米饭熟透。
9.摆盘:将煮好的米饭盛入碗中,将炖好的土豆牛肉放在米饭上,撒上葱花和香菜末。
1o.最后一步就是品尝美食了。土豆牛肉饭的制作就完成了!
温馨提示:
1.牛肉可以根据个人口味选择肥瘦相间或者纯瘦肉。如果是肥瘦相间的牛肉,炖煮时可以多一些时间,让肉质更加鲜嫩。
2.土豆可以选择口感适中的土豆,如黄心土豆,口感更佳。
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