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第16章 做馄饨(第1页)

苏浅秋拿出一块筒骨煮上,又拿出肥瘦相间的五花肉,剁碎,馄饨好不好吃一个是汤底,另一个就是馅,空间的书籍记载了上百种的调馅方法,这做出来想不好吃都难!

也不知道是不是因为太穷还是因为交通不达,这个时空,这边的人只吃水饺,没有人做过馄饨!所以苏浅秋才想到了早餐做这个,有肉有汤,大早上的喝上一口别提多舒服了

至于形状更是有十多种,苏浅秋想了想决定就做元宝型的,这个简单易学,寓意好样子也好看!

苏浅秋调好馅的功夫,宋爱华已经把面揉好了,三个人都是在家做惯了家务的学起来也容易,不一会功夫就都学会了

接下来就是汤了,骨汤已经熬的变成了乳白色

苏浅秋从厨柜里拿出了一瓶稀释过了的灵泉水,里面泡过一些大料,闻起来挺香,却辨别不出什么“这个是我的独门秘方,每次熬汤的时候只需要一小勺就可以,馅里也是”说着苏浅秋倒入了一些在汤里

苏浅秋又起锅烧水,等水开的时间煎了个鸡蛋饼,切成丝放进碗里,又放了些虾皮,紫菜,酱油和少许的猪油,热骨汤冲进碗里,放进煮好的馄饨,葱花一撒

“好了,快来尝尝!小心烫”

“哇!好香”于燕燕迫不及待的夹起一个馄饨放进嘴里“好吃!太棒了!”

又喝了口汤,“嗯!”于燕燕竖起大拇指“汤鲜皮滑馅嫩!小秋,这也太好吃了”

“嗯嗯!真的好好吃!真的好好吃!”二丫也迫不及待的吃了起来

“油饼也好了!快来尝尝,小秋教给我了一个方法,让油饼更有层次还暄软”宋爱华把出锅的油饼切了一下递给几个人

“哇!也好好吃!”于燕燕欢快的说“这个肯定会受欢迎!这也太香了!早上热乎乎的吃上这么一顿一天的疲惫都没了!”

“小秋,我们要不要切上一些小咸菜呢?有的人口味重,干吃油饼会觉得腻呢”宋爱华提出一个建议

“宋姨,这个我已经准备好了,那边的缸里腌的就是咸菜,我们可以切上一些,每个客人送一小碟”苏浅秋指了指窗户边的那个坛子说

“那这样,咱们这个早餐订好了!咱们先吃饭,一会还要做米线呢!”苏浅秋早就闻着馄饨的香味有些馋了,说完也迫不及待的端了一碗吃了起来

四人一狗匆匆的吃完饭,二丫自告奋勇的去刷碗,于燕燕则收拾桌子,宋爱华和苏浅秋找了几个大盆,把大米泡上,需要8-1o个小时变软后才开始加工米线

“宋姨,今天下午我想咱们去置办一些桌椅,然后晚上请邻居们吃个饭吧”苏浅秋和宋爱华盖好大米后说

“行啊,以后咱们要常在这里了,街坊的都要认识一下!小秋你有比较熟悉的人吗”宋爱华问

“咱这边的邻居就这几户,一户是前边的一位奶奶,她和儿子住一块,人特别热情,每次我回来都会给我点水果啥的,隔壁就是帮我联系买房子的那位,至于他家里还有没有其他人。我也不是很清楚

再就是和我们挨着摊子的顾清香,就她和她的儿子,不过我听她说前几天她小姑子来了,也不知道走没走!再就是后边的一家,两口子也挺热情的,他们还有个儿子,不过常年在他爷爷那边,不太回来”

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