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67莺歌行焕新生醉香楼生意兴隆
莺歌行的鸨母名叫何慧淑,曾是女妓,后被上任东家提拔为鸨母,现年四十多岁。鸨母讲述,武士彟大人派人打过招呼,若有急难之处可找他,开始还好,这一年,近处地痞现我们没有当家人,良善好欺,常来打秋风,聘请的几个护院也都被他们打跑了,这等小事也不好麻烦武大人,故而盈利受到影响,但我们精打细算,也累计获利一千八百两。
宋成看着亭台楼阁全是二年前的老样子,没有精心维护装修,知道这点盈利,实际是赔了,多半鸨母报的是假账。自己一去杳无音讯,人性本贪,也没什么可意外的。
宋成问清楚了西市民愤最大的街霸无赖,第二天让一个随从,去挑衅并当众斗杀了他,然后乔装出城,直回辽西去了。长安衙役哪见过这等精心设计案件,自然没有捕获到元凶,只把宋成传唤到案,宋成一问三不知,宋成有官位在身,审官不敢造次,上报内阁,裴寂看到,回复到:“此人牵连边关安定,若无亲自杀人证据,放人。”
众人心里明镜,街霸之死出自宋成授意,心怀鬼胎之人再不觉得宋成的圆脸面善了。宋成召集所有员工,补了二年的奖金,并承诺以后每年放。宋成让人沿街广告示,高薪招聘财务总监(知术数、明事理),招聘护院和内勤(本地人优先)。
宋成聘请四十岁的高岚为财务总监,又将前来应聘年轻人王庆义招为出纳,负责记录流水账目,直接归高岚管辖。宋成召集总监高岚、鸨母何慧淑、掌柜刘子忠开会,说道:“这处的生意由你三人全权负责,我生意众多,难说何时能来一趟,有事可上报于我。
我实力雄厚,若有人闹事或欠债不还,不管是官员贵胄,还是江湖恶霸,都不要谦让,出事由我来顶上。
你们仨人及这里的在册员工都是我的部下,我对部下有一个承诺、一个要求、一份情谊。
承诺:离去自由(包括女妓),绝不以克扣钱财等进行要挟。
要求:不能与外部勾连出卖我或所在的团体,若生此事,我会斩草除根,不留后患。
情谊:患难之时尽管来找我,我部下的尊严不容外人践踏!”
宋成对具体的经营方针做了明确的指示,我们要做高档青楼,目前账上的钱全部用来装修环境,以提升档次,台高入门门槛,进大门及桃花楼者每人收五十文,再进二侧的荷花楼和菊花楼者,再加五十文,
荷花楼和菊花楼前厅内布置的桌台减半。进入对面的腊梅楼者再加一百文,此楼前厅的桌台再减半。
每日都要在院落中间的舞台上安排些节目,如:舞蹈、杂耍、魔术、灯谜、对对联、投壶等。对于有客人参与的项目,可以提供优胜奖等鼓励措施。
三人听得即震撼又兴奋,有这么有实力肯担当的老板,都愿意好好干。何慧淑和刘子忠看到了宋成的强悍和精明,也不敢再做蝇营狗苟的贪墨事情了。
宋成又与女妓、护院和内勤进行了交流,讲明了一个承诺、一个要求和一份情谊。宋成还说道:“你们女妓中有人卖艺不卖身,有人卖身赚钱,都无可厚非,完全自愿,不许任何强迫,也无贵贱之分。”
宋成接着说道:“你们每个人身份低微,在外渺小,备受权势的欺压,如今你们进入了“莺歌行”,你们有了栖身之地,不要过分计较彼此之间的得失,要联合起来相互照应,只有团结起来,才能显出力量,对外才能少受欺压。这就是一只筷子易折,一把筷子难断的道理。”
宋成又对新招的护院和内勤说道:“我为什么特意招聘你们本地人,是因为我要将“莺歌行”打造成与本地人密切相关的支柱产业,是你们长久赖以生活的产业,莺歌行也通过你们扎根于本地,延展人际关系。你们要靠对客户的尊重和关怀,让客户感受到地主之谊,来招揽生意,对于想要捣乱的混混和无赖,要让他们知道这是你们的地盘,不容他们撒野。至于达官贵人或纨绔子弟前来捣乱,你们无需逞能,交由我来对付。”
众人听了都备受鼓舞。
有宋成的点拨和指引航向,外加众员工高涨的热情,莺歌行红火起来。
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宋成来到了东市的“醉香楼”,掌柜看到宋成,惊喜不已,请宋成落座,拿来账本,宋成看着账本条目清楚,字迹隽永,顺手翻了翻一年前的账目,现字迹不同。宋成问道:“近年换账房了?”
掌柜答道:“以前是我记账,近年小女怕我过分操劳,代我记账了。”
宋成随口答道:“您老好福气。”
掌柜说道:“那是,她是我认的干闺女,就是你带来的女孩。她们就在门外,等着向你请安呢。”
进来二个女孩,都是亭亭玉立、楚楚动人,再无当初的悲惨形象。宋成让她俩坐下,大些的女孩叫宋清荃,本是地主的
女儿,从小习得文字和算数。小些的叫杨秀梅,原是宋清荃的贴身丫鬟,现在情同姊妹。宋成救得另二个女孩寻到了亲戚,跟亲戚走了。宋清荃拜掌柜的为干爹,既孝顺又能干,已成了酒楼的好帮手。
宋成为这二个女孩重获新生感到高兴,对掌柜的尽心经营表示了赞许。宋成告诉他们,自己这次在长安要多待些时日,经商多年,有些心得,待我观察二天后,再和你们商讨酒楼的经营细节。
宋成走访了酒楼的大厨和伙计,形成了完整的经营思路。二天后宋成与掌柜和宋清荃一起商谈,宋成说道:“我的经营体系是安排一个与掌柜平起平坐的财务总监,主要负责账目真实可靠,并在账房之下安排出纳员,专门负责记录进出钱财的流水账目,以确保账目清楚,不易作假。
而今我决定升任宋清荃为财务总监,你们需按我的意思再聘请出纳一名,掌柜要从记账的日常事务中脱身出来,将主要精力放在酒楼展和员工的激励上。
酒楼要有明确的分红体系,我决定每年分红一到二次,利润分配如下:东家3o%,财务总监8%,掌柜8%,多名大厨合计8%,其它员工16%,剩余的3o%用于酒楼的添置和扩展,如有结余,可安上述比例再次分配。”
宋成接着说道:“我看到这几年账上积累的利润总数是一千一百两,你们就按上述办法分红。”
掌柜急忙说道:“东家讨还的分红比例太低了,我等实不该领取这许多。”
宋成说道:“掌柜你稳重厚道,不贪私利,宋清荃聪明勤劳,又有学识,都是难得人才。这个分红比例是你们应得之份,至于其他员工,我相信你们能向我一样能慧眼识珠,在各岗位上选用的人都是上品,这样一看就公平了。”
掌柜和宋清荃听到宋成如此高看他们,即欣慰又感重任在肩。
宋成告诉他们,西市的莺歌行是自己的产业,你们可互通有无。例如,在楼上开辟间,请莺歌行的女妓前来唱曲。
宋成强调,你们是我的属下,也是我的朋友,碰到难处尽管找我。如果有人来捣乱,就提这是信联帮宋成的产业。不给信联帮面子的人,我自会出头摆平。掌柜从宋成言语中感受到了其内心的强大,宋清荃更是早就将宋成看成是罗汉在世的神人。
宋成用莺歌行做抵押,在长安西门外不远处的三槐庄,买了套大宅院,外加周围几十亩土地,作为宋成及随从的住宅。
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