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大娘这才稍微平静了一些,连忙捧着几个鸡蛋道:“你买嘛,这土鸡蛋我卖给别人都是两块钱一个,十八块一斤!”
“你要买的话,我就收你一块五一个好了!”
“一斤的话,就收你十五块!”
听到这句话,苏灿连忙摆摆手:“不用的大娘,您不用可怜我,该多少钱一斤就多少钱一斤,我不会少您的。”
“您辛辛苦苦卖菜挣点小钱,也不容易!”
最后。
苏灿跟大娘争执一番后。
最终以16块一斤的价格,买走了一袋子鸡蛋!
临走的时候,大娘还送了苏灿一把葱花,这下葱花的钱也省了。
而大米家里面还有,今天苏灿又不是出来采购的,只是单纯的买点食材回去试试自己的手艺如何。
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约莫十来分钟后。
苏灿拎着一袋子小葱和鸡蛋回到了家里。
米饭的话,刚好有从席带回来的剩饭,不用现蒸。
再说了。
蛋炒饭也确实是用剩饭炒更香。
而且今天是做给自己吃的,步骤面可以精致一点。
先是带着手套将碗里面的剩饭给轻柔的打散,搁置一旁备用。
然后便是将葱花切段,同样是搁置一旁备用。
美食系统附带着大师级别的刀功,所以在切菜这方面,苏灿是完全不用担心的。
再然后就是准备蛋液了!
不过苏灿今天的做饭,和常见的蛋炒饭有些不太一样。
他准备了两枚土鸡蛋,和两个小碗。
而打蛋的时候,却是将蛋清和蛋黄进行了分离,分别打入到两个小碗之中。
之后在将蛋黄搅匀,一碗色泽金黄的黄金蛋液就准备好了。
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接下来便是起锅烧油,这一步叫做滑锅。
目的是为了待会炒饭的时候,防止出现粘锅的现象。
待整个铁锅底部都均匀的沾一层热油以后,便将锅中多余的热油倒出。
然后重新加入适当的底油,加入蛋清,下锅炒香炒熟。
蛋清炒香之后,同样也是倒出去备用。
然后又重新加入底油,这时候便是加入准备好的蛋黄液,同样的爆香炒熟。
而等到蛋黄都熟透了以后,接下来便是加入米饭。
将米饭和蛋黄混合在一起炒熟后,这时候才加入之前已经炒好的蛋白,接着继续翻炒。
依次加入酱油,盐,鸡精等各种调味料。
最后撒一把葱花,便可出锅。
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