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第四十九章 果然碳水才是最简单的（第2页）

将整个面团给包住。

就这样一层一层叠起来以后。

在用手给它整理一下，变成一个小圆面团。

这样面饼里的层次感就做出来了。

然后在将表面抹点油，使面团不至于太干，而变得风干。

这样一个饼胚就做好了！

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饼胚是可以进行长时间保存的。

抹油用保鲜袋密封好就可以了。

苏灿可以在每天午的时候。

把需要用到的饼胚给准备好。

等到需要取用的时候。

直接拿出来使用即可。

现在需要做饼了。

他直接取出一个饼胚，然后将其放在案板，狠狠按压。

然后在用擀面杖擀成薄薄的饼状。

这个时候有两种做法，一种就是直接放进锅里去煎，还有一种，就是将饼子给一层层的叠出褶皱来。

这样吃起来的时候，口感会更加的丰富。

苏灿的选择还是叠出褶皱，毕竟有褶子会更加的好吃！

将褶子叠好以后，直接将整张饼都铺进锅里，然后盖盖子，等到一面煎熟以后。

直接将其翻过来，这个时候就需要涂之前已经做好的肉酱了。

将肉酱细细的涂抹在整个饼子，甚至连褶皱里都不能放过。

最后在撒一层芝麻，然后在盖锅盖煎一会，这饼子就算是彻底做好了！

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当苏灿再度揭开锅盖的时候。

那扑鼻的焦香，酱香，差点没给他香迷糊了！

这就是土家酱香饼，早餐档里面的王者之一！

虽然说这么大晚的吃土家酱香饼有点奇怪。

但苏灿还是切下一小块。

放进嘴里细细品尝了起来！

要说起来。

这酱香饼他是在怀念不过的。

前世无论是读书还是工作的时候，早有时候赶不及了。

就会直接让老板切一份两三块钱的土家酱香饼。