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准备好烹饪油爆大虾和木须肉后,林海看了一眼在银色钢盆中那泡着水的大虾。
一个个轻车熟路的将其去钳、须、脚,洗净,控干。
一切水到渠成,这些步骤就好像刻在了他的脑海中一样。
起锅,放入花生油,油烧热的香味立刻在厨房中蔓延起来。
林心坐在沙上,闻着这沁人心脾的香味,满意的点了点头。
当锅中油烧到八成熟时,林海拿起钢盆,眼疾手快的将准备好的虾猛地倒入锅中。
嗤~
河虾和花生油在锅中冲撞,一股白烟瞬间升腾而起。
而那河虾,在高温油炸的烹饪下迅变红,宛如一颗颗红宝石,沉淀在锅中,携带着沁人心脾的芳香。
不过,林海可没空欣赏这河虾,他拿着大漏勺不断搅动。
炸五秒钟。
林海猛然捞起,沥干河虾的油,一切宛如行云流水,仿佛烹饪菜品在他的手中成为了艺术。
烹饪油爆大虾,在油中炸虾的过程不能太长,这样很容易导致河虾在高温下丧失它独特的营养,这是林心教给他的。
河虾被林海放到一个纯白色骨瓷盘中,将炸油倒出,旁边的辅料都已经事先准备好了,当被炸红了的河虾重新回炒锅内——
林海一个扫勺,将旁边的葱段扔进锅内,紧接着是料酒,白糖,酱油。
灶火的温度骤然升高,林海颠了一下锅,撒上了少许的醋,便将烹饪完成的河虾整齐的放到了盘子上。
油焖大虾,成!
每一只虾光泽油亮,红光满面,带着各种香料融合在一起的香味,让整个厨房都仿佛活跃了起来。
林海轻轻嗅了嗅油焖大虾飘来的香味,满意的点了点头,随后再度烹饪起木须肉起来。
木须肉倒不是很难,因此林海只用了十来分钟,就将木须肉炒了出来。
这道菜和油爆大虾鲜艳的菜色不同,林采用了猪肉片,木耳,鸡蛋,黄瓜片,黄花菜五种食材组成,每一种食材的颜色都颇为淡雅,但却非常有食欲。
“妈,菜好了,准备吃饭了。”
林海打开电饭锅,舀了两碗米饭,将菜品和米饭都放到了客厅的方形桌上。
由于租的这套房子不大,因此林海和林心吃饭都是把客厅当餐厅来用的。.sxynk.
“你做的菜品看起来越来越棒了。”
林心从沙上站起身,看了一眼林海烹饪的这两道美食,轻轻闻了闻,笑着点头称赞道。
“妈,你尝尝。”
林海给林心搬出一把木凳,笑着说道。
对于林心的话,他是非常乐意听的。
因为,他还小的时候,偶然看到过林心获得过许多美食大赛的奖项。
无一例外,全都是一等奖!
而且分量还极重。
可是,那些奖项全都被她藏在了一个柜子里。
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