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第二天醒来,赵艳换好衣服就出门了,打算在市里多溜达几圈,准备考察下市场行情,看有没有做成品鸡货的。
在市里走了不少街道,就现两家是做这个的,一个卖烤鸭,另一个是自制的卤鸡。
赵艳观察了一下,两家店的生意都不算太好,基本一上午就卖出去一两只左右,想了想,知己知彼,赵艳每家买了一只,回去试试味道。
赵艳回招待所等李建军回来吃饭,没一会儿李建军买了面条回来。
“媳妇,你买烤鸭了啊,拿来我去后厨借案板切一下。”
李建军拎着切好的烤鸭回来时,烤鸡已经被撕好了,两口子围坐在桌前,感觉午餐挺丰盛。
“建军你先试试味道,回家我给你做。”
李建军点头,用筷子夹起一根鸡腿递到媳妇碗里,“你快吃,看看咋样。”
她们家主打的是五香卤鸡,这个颜色有点黑,可能是酱料放的多了。
赵艳咬了一口鸡腿,第一感觉是咸,是真的咸,盐和酱油放多了的那种咸。
再咬一口,能吃出来明显的十三香的味道,这个十三香应该是直接倒在了卤汤里,并没有全浸到肉里,形成了一种外皮调料十足够咸,内里鸡肉稍稍柴的口感。
吃着没有太大的香味。像是前世赵燕买一些盐放多了鸭货,颜色有点黑黢黢的,说实话,看了没啥食欲。
鸡不大,赵艳吃完鸡腿之后李建军又夹了一块鸡翅膀给她。
尝了尝鸡翅膀,鸡腿都咸,鸡翅膀比较小,卤的时间有点长了更咸了,有点酱油泡鸡的味儿。
吃完鸡翅膀,赵艳说啥都不想再吃这只鸡了。
夹了一块烤鸭的皮,吃起来还挺酥脆的,应该是烤的火候还可以,前世赵艳就爱吃烤鸭和炸鸡皮之类的东西,对这个还挺满意。
夹块鸭肉尝尝,这个肉烤的一般吧,烤鸭吃起来也稍微有点咸,但是比鸡强多了,可能烤的东西本身就带着一种肉质特有的香气,吃起来还挺香。
但是鸭子应该是没太腌好,嗯,有点腥味,赵艳对这个比较敏感,吃完感觉也不是很喜欢。
又吃了一只烤鸭腿,半碗面条,赵艳心满意足的放下了筷子,又去喝了一大杯水,有点吃咸了。
李建军平时不太在乎吃喝,之前在部队上,有啥吃啥,从不挑食,和媳妇在一起之后才开始讲究起来。
家里平时也没买过这种烤鸭卤鸡之类的东西,李建军从没吃过,今天一下买两只,感觉还挺丰盛,一尝就一个感觉,好吃。
赵艳问他,吃起来什么味道,有没有什么不足,想看看别人的口味怎么样,结果李建军直点头,嗯,好吃。
赵艳无奈,继续追问:“鸡不咸吗?我吃着有点咸呀?里面的肉还没什么味,有点柴还淡,咸淡不太均匀。”
李建军笑,“我吃着挺好吃,是稍稍咸,不过我口重,觉得还行,柴啥,鸡肉不就这味吗!”
赵艳泄气,问道:“那烤鸭呢,吃没吃出来有点腥?”
李建军憨笑:“媳妇我吃烤鸭也好吃,不腥,吃着香。”
赵艳生气,无奈的说:“我想着让你帮我测试一下啥味,看看有啥毛病,回去我做和它对比一下,你可倒好,就知道说好吃。”
李建军把那只卤鸡全造了,面条也全都吃完了,烤鸭没吃几块,他看赵艳多吃了几块烤鸭,觉得媳妇喜欢,特意没咋吃给媳妇留的,把剩下半只烤鸭放在盆里,用盖盖上了,留着媳妇晚上吃。
中午李建军搂着媳妇直稀罕,“媳妇,你真做的比刚才的卤鸡还好吃?”
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