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血肠做起来并不简单，反复清洗猪小肠，再把鲜猪血、盐巴、花椒粉等佐料灌进去，迅扎起来，大火煮沸。
其中火候更是其中一大难关，火势太大，血肠则老了，火势太小，血肠还没熟。
就算是魏佳伶这等“老师傅”，也是实验了第三次才做出让自己满意的血肠。
当然，与她对食物要求极高也有很大关系的。
一口下去，因煮血肠时放足了葱花与些许烧刀子酒，半点腥味都没有，反而是入口即化，鲜嫩无比。
接着，魏佳伶又是炒酸菜，煮白肉，忙的她是腰酸背痛，才做好了一碗白肉血肠，紧赶慢赶给崔嬷嬷送了去。
崔嬷嬷这时候正在屋子里算账。
她还是有两把刷子的，一手算盘拨的是又快又好，就连魏佳伶进来时，她眼神落在魏佳伶面上，手下的动作也没停止：“你过来有事儿？”
语气不冷不热，不咸不淡，很符合崔嬷嬷一贯的态度。
要换成从前，原主早就吓得退避三舍。
可如今魏佳伶想的明白，要想升职财走出一条康庄大道，不知道多少崔嬷嬷还在等着她了。
故而她扬起一张笑脸，道：“姑姑，我记得您爱吃血肠，今下午闲着无事，给您做了道白肉血肠，您尝尝看怎么样？”
这下惊的崔嬷嬷拨算盘的手都停下来，看了魏佳伶好几眼，像头一回看到她似的：“好端端的，这是做什么？”
说起来这小丫头进宫也有几年了，旁的姑娘任凭您从前是何等娇生惯养或冥顽不灵，丢到紫禁城这个大染缸来都能被磨的像颗光滑的鹅卵石，偏偏魏佳伶是个例外。
魏佳伶眼疾手快将食盒打开，很快屋内就弥漫着一股香气，她只笑着说让崔嬷嬷先尝尝。
崔嬷嬷也不同她拿乔，刚吃了一口血肠，脸色就微微变了。
这手艺，不比内膳房的大师傅们差，甚至还要强上不少。
白肉肥瘦相间，想必是提前用油煎过，一口下去半点不腻，配上酸菜是恰到好处，可以说是入口即化。
血肠切的很薄，应该是里头加了高汤，血肠不仅半点腥味没有，鲜嫩无比，更是带着一股子醇香。
不，这手艺比起御膳房的御厨来都不逊色。
崔嬷嬷到底是浸淫紫禁城多年的老人儿，甭管心里是多么惊涛骇浪，面上却是不显分毫。
一碗白肉血肠吃得干干净净，连汤都喝完之后，她才道：“说吧，来找我做什么？”
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