5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第20章 首先将生猪肉去皮用刀切成丁（第1页）

[]

“先，将生猪肉去皮，用刀切成丁，就半个小拇指那么大就行；韭菜洗净，切成小段。把锅烧热，放入花椒油，待油热后，先放姜末，再放猪肉，大火翻炒，肉丁变色白后加入酱油、味精、煽炒即可出锅，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。”

“接下来就是比较困难的一部分了，和面！揉‘皮面’和‘酥面’。先将白面分成大份，大概三百克，和小份，大概二百克，共两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油七十五克，用搓匀，然后倒入温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将小份面粉与熟猪油七十五克和起，搓成酥面。”

“将两种面上案搓长条，揪成相同数量的五个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包入酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成六厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约八厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包入圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形。

“最后将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟，就做成了！”

三人面面相觑。

“你们看懂了吗？”邓瑞文一脸懵。

同样满脸懵的颜辞和祁砚琛摇头，“没看懂。”

邓瑞文提议，“要不再看一遍？”

颜辞弯腰关了手机，叹了一口气，“别了，再看十遍也不会，肉也没有、猪油也没有。”

祁砚琛抬手摸了摸鼻尖，说：“要不先和面，包上馅，锅上煎一下算了？”

“行，就这样吧，我去找导演借两个鸡蛋打在韭菜里。”

邓瑞文走后，厨房里就剩颜辞和祁砚琛。

颜辞抬头，与祁砚琛视线相撞，她逃似的挪开。

没有看到一向冷淡疏离的祁影帝在她看不见的方，看见她微红的耳垂，笑了。

“那我们先和面？”

“好，我来吧，你教我。”

在这样的环境下，两人好像很快的拉近了距离。

“这么多面粉够吗？”

“八个人，就算每个人一个，也不够，多来点吧。”

颜辞用碗多舀了两碗面粉倒在铁盆里。

“我加水，你用筷子搅拌。”

“好，搅拌多久？”

“成了视频里面那种絮状就可以揉面了。”

“嗯。”

颜辞嘴角微弯，靠在台面上看着祁砚琛揉面。

他脱了风衣，上身只穿了一件休闲款式的衬衣，下摆扎进裤子里，袖子挽到上面，露出手腕和一截小臂。

充满烟火气的环境，男人白净又修长的手粘上面粉，不太熟练的动作，叫这位神好像有点落下神坛，不过清隽出尘的脸好像是单独扣了图一样。

不过男人好像做什么都很认真，就连和面都做的好像很虔诚，眼睫纤长，眼中好像蕴含着万丈星河。

砚琛转头恰好与颜辞不加掩饰的目光对上他输子一下下章识收目初线。

北成麻关面刘与优有瓦个加绝师的白九两工但职下下忘原收日机级。

颜辞也移开目光，“差不多了，可以和面了。”